Rull grillitud krevettide, avokaado, peekoni ja remoulade-kastmega

Hääled: 1

Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Valmista maitsev võileib piknikuks tagahoovis. Keera tortilla grillitud krevettide ja peekoniga ning remoulade-dipikastmega – vürtsikas majoneesikaste, mis sobib ideaalselt mereandidega. Tomatid ja avokaado apelsinimahlas sobivad suurepäraselt krevettide ja peekoniga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kreveti ja peekoniga lehtleib

0,5 kg kooritud, soolestikust puhastatud ja sabaga krevette (21–25 tk)
0,5 kg rasvast peekonit
4 suurt nisutortillat (30 cm läbimõõduga), kergelt röstitud
2 spl suitsutatud paprikat
2 tl granuleeritud küüslauku
1 tl sibulapulbrit
1 tl granuleeritud suhkrut
3/4 tl soola
0,5 tl jahvatatud koriandrit
1/4 tl musta pipart
1/4 tl cayenne'i pipart
4 spl (60 g) soolatud võid
2 avokaadot, lõigatud keskmisteks kuubikuteks
2 ploomtomatit, keskmisteks kuubikuteks lõigatud
2 supilusikatäit apelsinimahla

Cajun Remoulade kaste

1 tass majoneesi
1 spl hakitud kapparit
1 spl kuuma kastet
1 spl sidrunimahla
1 spl mee-sinepit
1 spl hakitud peterselli
1 spl magusat relissi
1 riivitud küüslauguküüs

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, Avokaado, peekon, tortilla, ploomtomatid, köögiviljasalat, sibulapulber, küüslaugugraanulid, paprika, koriander, jahvatatud cayenne'i pipar, sidrunimahl, kuum kaste, sinep, majonees, Cajuni maitseaine, kapparid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
Grillitud krevetid võisSega kausis paprika, küüslauk, sibulapulber, suhkur, sool, koriander, must pipar ja cayenne'i pipar. Sulata või väikeses kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa vürtsisegu ja kuumuta 3 minutit pidevalt segades, kuni see on aromaatne. Jahuta, seejärel lisa krevetid, sega läbi ja lase 15 minutit seista.

Aseta peekoniviilud grillrestile ja küpseta 2–3 minutit mõlemalt poolt, kuni need on krõbedad. Tõsta paberrätikutega vooderdatud taldrikule.
Grilli krevette 1–2 minutit mõlemalt poolt, kuni need on kõrbenud. Lase puhata ja lõika seejärel iga krevett kolmeks tükiks.
Cajun Remoulade kaste: kausis sega majonees, kapparid, kuum kaste, sidrunimahl, sinep, petersell, maiuspala ja küüslauku. Maitsesta soola ja pipraga.
Maitsesta avokaado ja tomatid eraldi apelsinimahlaga. Maitsesta soola ja pipraga. Pane igale tortiljale supilusikatäis remoulade'i, kata avokaado ja tomatitega, kahe peekoniviilu ja praetud krevettidega. Mähi tihedalt kokku ja serveeri remoulade'i dipikastmega.