Teriyaki kanarull pitaleivas

Hääled: 2

Aeg: 1 tund ja 5 minutit pluss marineerimisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Teriyaki kanarull pitaleivas - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kana teriyaki marinaadis:

2 kondita kanarinda
1/2 tassi sojakastet
1/4 tassi mirinikastet (riisiveini)
1 spl suhkrut
1 hakitud küüslauguküüs
1 spl hakitud ingverit
1 pea hakitud Rooma salatit
Julienne'iks lõigatud köögiviljad (porgandid, suvikõrvitsad, paprikad ja/või rohelised sibulad)
Soja-ingveri aioli (vt retsepti allpool)
Pita burritode jaoks lisanditega või ilma
Väikesed ananassiribad

Soja-ingveri aioli kaste:

2 munakollast
1 teelusikatäis sidrunimahla
1 teelusikatäis riisiveiniäädikat
1 spl sojakastet
1 teelusikatäis hakitud ingverit
1/2 tl hakitud küüslauku
1/2 tl Jaapani seitsme vürtsi segu (Shichimi Togarashi)
1 tass taimeõli
1/4 tassi röstitud seesamiõli
1/2 tl soola

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, roheline sibul, küüslauk, mirin (riisivein), sojakaste, sidrunimahl, veiniäädikas, porgand, ingveri juur, suvikõrvits, Rooma salat, Ananass, pitaleib, seesam

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Aseta kana madalasse nõusse, nahk ülespoole, ühe kihina. Sega sojakaste, mirin, suhkur, küüslauk ja ingver. Vala see segu kana peale. Marineeri külmkapis 30 minutit kuni 1 tund, pöörates kana kaks korda.

Kuumuta grill eelsoojaks. Võta kana marinaadist välja. Aseta see grillile ja grilli, kastes marinaadiga, umbes 12-15 minutit, pöörates üks kord. Lase jahtuda ja lõika õhukesteks ribadeks.
Maitsesta salat ja hakitud köögiviljad aioliga ning aseta tortilla alumisele kolmandikule. Kata viilutatud kana ja ananassiga. Murra servad sisse ja keera rulli nagu burrito. Hammusta tükk ja naerata!

Soja-ingveri aioli: Pane munakollased, mahl, äädikas, sojakaste, ingver, küüslauk ja tšillipulber blenderisse ja püreesta keskmisel kiirusel. Pürestamise ajal lisa aeglaselt taimeõli ja seejärel seesamiõli. Maitsesta soolaga.

Kategooriad: