Riisipallid praetud kanaga

Hääled: 3

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Riisipallid praetud kanaga - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 kuhjaga tass valget riisi
4 kondita ja nahata kanarinda
4 kondita ja nahata kanakoiba
1 tass kanapuljongit või vett
1 küps ananass
1 spl (15 g) võid
1 teelusikatäis soola (maitse järgi)
Kooritud ja tükeldatud ingverijuur, 2,5 cm pikk.
Taimeõli
Soola ja jahvatatud musta pipart
2 supilusikatäit musti seesamiseemneid (võib asendada röstitud valgete seemnetega) ja 1 supilusikatäis röstitud seesamiseemneid
1/4 tassi mett
1/2 tassi teriyaki kaste
4 õhukeselt viilutatud rohelist sibulat
2 spl vett

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: riis, kanarinnad, kanakoivad, teriyaki kaste, Ananass, roheline sibul, ingveri juur, mesi, seesam

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grillpann või suur praepann keskmisel-kõrgel kuumusel.

Kuumuta väike kaanega kastrul keemiseni. Lisa või, sool ja riis. Kuumuta vesi uuesti keemiseni. Vähenda kuumust ja kata pott kaanega. Hauta tasasel tulel 18 minutit ja eemalda riis tulelt. Võta kaas ära ja lase riisil veidi jahtuda.

Vormi riisist jäätisekupi ja käte abil pallid. Kui riis on kleepuv, niisuta käed veega. Aseta riisipallid taldrikule ja puista peale musti seesamiseemneid.
Samal ajal kui riis keeb, lase kanapuljong keema tõusta ja lisa ingver. Lisa mesi. Kui mesi on lahustunud, lisa teriyaki kaste ja seesamiõli. Vähenda kuumust madalaks.

Samal ajal küpseta kana mee-teriyaki kastmes. Pintselda kana vähese õliga, maitsesta soola ja pipraga. Aseta kuumale grillile ja grilli 6 minutit ühelt poolt.

Pööra kana ümber ja pintselda kondiitripintsliga heldelt mee-teriyaki kastmega. Küpseta 4 minutit, keera uuesti ümber ja pintselda veel kastmega heldelt, seejärel küpseta veel 2 minutit. Tõsta kana taldrikule. Puista peale hakitud rohelist sibulat.
Samal ajal kui kana teiselt poolt praadib, koori ja lõika küps ananass 8 tükiks. Selleks lõika ananassi ülemine ja alumine osa ära.

Tõsta ananass püsti ja lõika koor ribadeks, ülalt alla. Lõika pikuti pooleks ja seejärel iga pool pikuti neljaks. Südamik on söödav, aga võid selle eemaldada, kui soovid. Ananass võib olla väga hapu. Leota viile minuti jooksul külmas vees, et mahl ananassi söömisel huuli ei kipitaks.

Serveeri kana ja riisipallidega.