Caesari makaronid juustuga ja praetud kanaga

Hääled: 1

Kuidas teha - kana-Caesari makaronid juustuga

Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Maitsev makaronide ja juustu ning kanaga Caesari salati kombinatsioon! See on uskumatult täitev ja maitsev, kuna makaronide ja juustu kaste on täis kõiki traditsioonilise Caesari kastme maitseid. Selle roa saab ette valmistada, ahjuplaadile panna ja juustukastmes segada keedetud makaronide ja grillitud kanarindaga. Kata jämeda, õhulise panko riivsaiaga, et saada ülikrõbe koorik. Küpseta ahjus vahetult enne serveerimist ja serveeri hakitud salatilehega hapukas kastmes.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

450 g nahata ja kondita kanarinda
Ekstra neitsioliiviõli niristamiseks
450 g pennepastat, tavalist või täisteravilja
90 g võid
1 spl. Jaapani panko riivsai
2 suurt küüslauguküünt, peeneks hakitud
1 spl anšoovisepastat
3 spl esmaklassilist jahu
1 tass kanapuljongit
1 spl Worcestershire'i kastet
2 tassi täispiima
1,5 tassi värskelt riivitud pecorino juustu
1 pea eskariooli või rooma salatit, hakitud
1 sidrun

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, penne pasta, panko riivsai, piim, Pecorino Romano juust, sidrun, eskariooli salat, küüslauk, Anšoovised

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grillpann kõrgel kuumusel. Nirista kana ekstra neitsioliiviõliga ja maitsesta soola ja musta pipraga. Grilli umbes 12 minutit, aeg-ajalt pöörates, seejärel pane kõrvale.
Kuumuta kastrulis vesi keema. Lisa sool, lisa pasta ja keeda 1 minut vähem kui pakendil märgitud.

Samal ajal kui pasta keeb, sulata eraldi kastrulis 6 supilusikatäit võid. Sega pool võist riivsaiaga, et need niisutada. Lisa pool pecorino juustust, sega läbi ja pane kõrvale.
Sega kastrulis ülejäänud sulatatud või küüslaugu, anšoovisepasta ja rohke värskelt jahvatatud musta pipraga. Sega 2 minutit, seejärel lisa vispliga jahu, millele järgneb puljong, piim ja Worcestershire'i kaste. Kuumuta, kuni kaste pakseneb ja katab lusika tagakülje, seejärel sega hulka ülejäänud pool riivitud pecorino juustust.
Kurna pasta. Lõika praetud kanarinnad pikuti pooleks, seejärel viiluta õhukeselt ja sega pasta ja kastmega. Tõsta ahjuplaadile ja puista üle riivsaiaga. Pane serveerimiseni külmkappi.
Soojendamiseks:

Kuumuta kaane või fooliumiga kaetult 220 °C-ni (425 °F) eelsoojendatud ahjus, kuni pasta on täielikult kuumenenud. Seejärel eemalda pannilt kaas ja küpseta krõbedaks.
Serveeri hakitud eskariooli või rooma salatiga, maitsestatud sidrunimahla ja ekstra neitsioliiviõliga.