Kreemjas Caesari supp kanaga
Hääled: 4
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
See kreemjas supp on täis kõiki armastatud Caesari salati koostisosi. See sisaldab tervislikku Rooma salatit, kana, Parmesani ja krõbedaid krutoone. Paksema ja täidlasema supi saamiseks lisame kartulit ja rõõska koort. Valmis supp blenderdatakse kreemjaks ja iga portsjon niristatakse majoneesi-, Parmesani- ja anšoovisekastmega ning peale puistatakse keedetud kana tükke. Serveeri soolaste juustuga kaetud krutoonidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Supp
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 sibul, õhukeselt viilutatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1 kartul, kooritud ja jämedalt hakitud
- 1 suur koor Parmesani juustu
- 2 suurt kondita ja nahata kanarinda (umbes 450 g)
- 2 Rooma salati südant, hakitud
- 0,5 tassi rasket koort
Krutoonid
- 1/4 tassi majoneesi
- 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu, pluss lisa puistamiseks
- 1 sidruni riivitud koor ja mahl
- 3 anšoovisefileed
- Natuke kuuma kastet
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 baguette
- 3 spl peeneks hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sibulad, küüslauk, puljong, kartul, Parmesani juust, kanarinnad, Rooma salat, kreem, majonees, sidrun, Anšoovised, kuum kaste, baguette, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
Valmista supp:
Kuumuta ahi 200 °C-ni (400 °F). Kuumuta oliiviõli paksupõhjalises potis või paksupõhjalises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul, küüslauk ja 1 teelusikatäis soola ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni sibul on pehme, umbes 5 minutit. Lisa kanapuljong, 3 tassi vett, kartulid ja parmesani koor. Maitsesta kana soola ja musta pipraga ning lisa pannile. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust keskmisele ja hauta umbes 15 minutit, kuni kana on läbi küpsenud. Tõsta kana tangide abil taldrikule ja lase jahtuda.Samal ajal prae krutoonid:
Sega blenderis või köögikombainis majonees, riivitud parmesan, sidrunimahl, anšoovised, kuum kaste, küüslauk, veidi värskelt jahvatatud musta pipart ja 1 supilusikatäis vett; töötle ühtlaseks massiks.- Lõika baguette pikuti pooleks ja seejärel 0,5 cm paksusteks viiludeks. Aseta küpsetusplaadile ja määri peale majoneesisegu, jättes 2 supilusikatäit kastet peale panemiseks. Puista peale peterselli, sidrunikoort ja lisaks parmesani juustu; küpseta kuldpruuniks umbes 10 minutit.
- Lisa potti salat ja vahukoor ning hauta tasasel tulel, kuni salat on pehme, 8–10 minutit. Eemalda parmesani koor. Vala supp blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks. Pane supp tagasi potti ja maitsesta soola ja pipraga. Haki kana ja lisa supile; kuumuta keskmisel kuumusel läbi. Tõsta supp kaussidesse, nirista peale kõrvale pandud kastet ja puista peale krutoone ning puista peale jahvatatud pipart.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
