Kerge Caesari salat kanaga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 368, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 37 G., süsivesikud 21 G., kiudaine 6 G., kolesterool 85 mg naatrium 534 mg suhkur 0 G.
Kalorid 368, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 37 G., süsivesikud 21 G., kiudaine 6 G., kolesterool 85 mg naatrium 534 mg suhkur 0 G.
Iga Caesari salati tipphetk on kahtlemata selle kaste, mis lisab mahlastele salatilehtedele elava ja unustamatu maitse. See retsept pakub kergemat versiooni, asendades traditsioonilise oliiviõli ja munakollased madala rasvasisaldusega Kreeka jogurtiga. See vähendab kalorisisaldust, säilitades samal ajal Caesari salati iseloomuliku maitse. Pintselda kanarindadele veidi kastet ja küpseta, seejärel sega ülejäänud kaste salatilehtede, riivitud parmesani ja krõbedate krutoonidega ning kaunista valmis salat kuldpruunide kanaviiludega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g nahata ja kondita kanarinda
- 4 tassi ühepäevast krõbedat leiba, kuubikuteks lõigatud (eelistatavalt täisteraleiba)
- 2 spl oliiviõli
- 0,5 tassi madala rasvasisaldusega Kreeka jogurtit
- 1 tass riivitud parmesani (umbes 60 g)
- 1 väike küüslauguküüs
- 2 anšoovisefileed
- 1 sidruni mahl
- 1 teelusikatäis Dijoni sinepit
- 2 Rooma salati südant, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, Rooma salat, täisteraleib, röstsai, Parmesani juust, Anšoovised, Dijoni sinep, sidrunimahl, jogurt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista krutoonid ette:
Kuumuta ahi 175 °C-ni. Suures kausis sega saiakuubikud 1 supilusikatäie oliiviõliga. Aseta küpsetusplaadile ja küpseta krõbedaks, segades poole peal, umbes 20 minutit. - Samal ajal valmista kaste ette.:
Miniköögikombainis või blenderis sega kokku jogurt, 2 supilusikatäit parmesani, küüslauk, anšoovised, sidrunimahl, sinep ja 2 supilusikatäit vett. - Vahusta kana paksu pannil kahe kile vahel, kuni see on 1 cm paksune. Määri küpsetusplaat ülejäänud 1 supilusikatäie oliiviõliga, lisa kana ja maitsesta soolaga. Pintselda kana ühtlaselt 1 supilusikatäie kastmega ja puista peale 2 supilusikatäit parmesani.
- Grilli ilma keeramata, kuni kana on kuldpruun ja läbi küpsenud, umbes 5 minutit. Tõsta kana lõikelauale. Suures kausis sega salat, krutoonid ja ülejäänud kaste 3/4 tassi parmesani juustuga. Lõika kana õhukesteks viiludeks. Jaga salat võrdselt taldrikutele, aseta peale kana ja puista peale musta pipart.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
