Brasiilia trühvlid "Brigadeiro"
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 20 trühvlit
Keerukus: kergesti
Kogus: 20 trühvlit
Uskumatult maitsvad Brasiilia trühvlid, tuntud ka kui "Brigadeiro" kommid, on üks klassikalisi trühvlisorte, mille inspiratsiooniks on Brasiilia poliitik ja õhujõudude brigaadikindral Eduardo Gomes. Nagu iga populaarse roa puhul, on ka siin palju variatsioone, kuid nende kommide põhikoostisosad on kondenspiim, kakao, või ja šokolaadipritsmed.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 400 grammi kondenspiim suhkruga
- 2 spl (30 g) võid, pluss veel käte määrimiseks
- 2 supilusikatäit kakaopulbrit
- 1/2 tl vaniljeekstrakt
- 1/8 tl peensoola
- Šokolaadigraanulid rullimiseks
- Mitmevärvilised kondiitritoodete sprinklerid rullimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kondenspiim, või, kakao, vaniljeekstrakt, šokolaaditükid (graanulid), konfetti
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kastrulis kondenspiim, või, kakaopulber, vaniljeekstrakt ja sool. Pane keskmisele kuumusele ja lase keema tõusta, pidevalt puust lusikaga segades. Vähenda kuumust keskmise-madalale ja jätka segamist umbes 8 minutit, kuni segu pakseneb, jälgides, et see põhja ei jääks. Tõsta tulelt ja vala segu kaussi. Kata kilega ja pane külmkappi, kuni see on täielikult jahtunud, umbes 2 tunniks.
- Määri käed kergelt võiga. Võta supilusikatäie või väikese lusikaga väike kogus trühvlisegu ja veereta see käte vahel väikeseks palliks, mis on parajalt suur, et suhu mahuks. Veereta trühvlit ühes purus ja aseta taldrikule. Korda ülejäänud šokolaadiseguga. Säilita trühvleid külmkapis kuni 1 nädala.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
