Valged trühvlid
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 20
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 20
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 134, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 2 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 1 G., kolesterool 4 mg naatrium 11 mg suhkur 9 G.
Kalorid 134, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 2 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 1 G., kolesterool 4 mg naatrium 11 mg suhkur 9 G.
Kommide osas peetakse šokolaaditrühvleid üheks planeedi peenemaks. Neid valmistatakse enamasti tumedast šokolaadist, kuid tulemused pole vähem maitsvad ka valge šokolaadiga. Kuna valgel šokolaadil on neutraalsem maitse, saab lisada erinevaid maitseid ja lisandeid, et luua mitmesuguseid komme. Trühvleid saab veeretada hakitud pähklites, kakaopulbris või niristada tumeda šokolaadiga, mis tasakaalustab valge šokolaadi magusust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl vahukoort
- 200 g kvaliteetset valget šokolaadi, hakitud
- 2 spl Iiri kreemlikööri (soovitatav: Baileys)
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
- 0,5 tassi hakitud sarapuupähkleid
- 170 g hakitud mõrkjat või tumedat šokolaadi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valge šokolaad, kreem, trühvlid, Baileys'i liköör, sarapuupähklid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala koor kuumakindlasse kaussi ja aseta see keeva veega poti kohale. Kuumuta veevannis. Lisa pidevalt vispeldades kuumale koorele järk-järgult valge šokolaad, kuni see on täielikult sulanud. Sega hulka liköör ja vanill. Kata kaanega ja lase 1 tund või kuni ganache on tahenenud.
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Kasutades kahte teelusikatäit või 3 cm laiust jäätisekuppi, võta šokolaadisegu välja ja tõsta see küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pane umbes 15 minutiks külmkappi, kuni šokolaadid on kõvastunud ja neid saab pallideks veeretada. Laota hakitud sarapuupähklid küpsetusplaadile ja küpseta ahjus 8 minutit. Lase toatemperatuurini jahtuda.
- Sulata mõrkjas šokolaad kuumakindlas kausis keeva veega poti kohal. Nirista 10 trühvlile sulatatud tumedat šokolaadi. Veereta ülejäänud trühvlid hakitud pähklites. Pane serveerimiseni külmkappi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
