Šokolaadi-vaarika-maapähklivõi trühvlid
Hääled: 5
Aeg: 4 tundi 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 18–24 trühvlit
Keerukus: kergesti
Kogus: 18–24 trühvlit
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/24
Kalorid 122, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 1 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 1 G., kolesterool 12 mg naatrium 11 mg suhkur 8 G.
Portsjoni suurus: 1/24
Kalorid 122, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 1 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 1 G., kolesterool 12 mg naatrium 11 mg suhkur 8 G.
Need šokolaaditrühvlid näevad välja nagu oleksid neid kommipoes müüdud, aga tegelikult on neid kodus üsna lihtne valmistada. Alusta šokolaadi ganache'i valmistamisest vaarikaekstrakti ja maapähklivõiga. Jahuta segu maha, veereta sellest pallid ja veereta neid purustatud külmkuivatatud vaarikates, et anda neile magushapu maitse ja pidulik välimus, mis meenutab jõulupuu ehteid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 350 g tumedat šokolaadi
- 1 tass vahukoort (35%)
- 1 spl (15 g) soolamata võid
- Näpuotsatäis soola
- 1/2 tl vaniljeekstrakti
- 1/2 tl vaarikaekstrakti
- 1/4 tassi maapähklivõi
- Purustatud külmkuivatatud vaarikad puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kreem, vaniljeekstrakt, vaarikaekstrakt, Maapähklivõi, kakao, tume šokolaad, kuivatatud vaarikad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika šokolaad tükkideks ja aseta kuumakindlasse kaussi.
- Sega kastrulis koor, või ja sool. Aseta kastrul pliidile ja kuumuta segu keskmisel kuumusel, aga ära lase keema tõusta. Vala segu šokolaadi peale ja lase umbes 10 minutit seista, kuni šokolaad on täielikult sulanud.
Sega silikoonspaatli või vispliga ühtlaseks massiks. (Vajadusel sulata šokolaad mikrolaineahjus, segades iga 20 sekundi järel.) - Lisa šokolaadisegule maapähklivõi, vanilje ja vaarikaekstrakti, sega ühtlaseks massiks. Tõsta šokolaadikreem küpsetusnõusse ja pane 3 tunniks või üleöö külmkappi, kuni see on tahenenud.
- Supilusikaga rulli 18–24 šokolaadikreempalli ja veereta neid seejärel purustatud külmkuivatatud vaarikates. trühvlid Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, kata kilega ja jahuta vähemalt 1 tund või üleöö, kuni tainas on tahenenud.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
