Linnasešokolaadi trühvlid
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 trühvlit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 trühvlit
Nende käsitööšokolaadide tipphetk on linnasepiim. Koos vähese meega annab see šokolaadile rikkalikuma ja sügavama maitse. Osa linnasepiimast lisatakse otse šokolaadimassi, osa aga kasutatakse valmis trühvlite pealisena. Need šokolaadid sobivad ideaalselt kinkepakendamiseks, paeltega sidumiseks ja kinkimiseks – kõik armastavad käsitöömaiustusi!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g poolmagusat šokolaadi, peeneks hakitud (mitte granuleeritud)
- 1/3 tassi rasket koort
- 2 supilusikatäit mett
- 1/4 spl + 2 spl l linnasepulbrit
- 2 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuuril
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: poolmagus šokolaad, kreem, linnasepiimapulber, trühvlid, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala keskmise suurusega kastrulisse umbes 2,5 cm vett ja lase väga madalal kuumusel podiseda. Pane šokolaad keskmise suurusega kuumakindlasse kaussi, mille saab kastrulile asetada vett puudutamata. Aseta kauss vee kohale ja sulata šokolaad, aeg-ajalt segades, kuni segu on ühtlane. Tõsta tulelt.
- Samal ajal sega väikeses kastrulis koor, mesi ja 2 supilusikatäit linnasepulbrit. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, aeg-ajalt segades, et mesi ja linnased lahustuksid. Vahusta kooresegu järk-järgult šokolaadi hulka, kuni see on ühtlane ja läikiv. Sega hulka või, kuni see on sulanud. Kata kauss kilega ja aseta jahedasse kohta, kuni segu veidi taheneb, umbes 1 tund.
- Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Võta 1 kuhjaga supilusikatäis šokolaadisegu, veereta sellest pallid ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaadile. Pane 15 minutiks külmkappi. Vala ülejäänud 1/4 tassi linnasepulbrit madalasse nõusse ja veereta selles trühvleid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
