Šokolaaditrühvlid pekanipähklite ja kirssidega
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 36
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 36
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 59, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 0 G., süsivesikud 6 G., kiudaine 1 G., kolesterool 5 mg naatrium 6 mg suhkur 5 G.
Kalorid 59, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 0 G., süsivesikud 6 G., kiudaine 1 G., kolesterool 5 mg naatrium 6 mg suhkur 5 G.
Need pehmed šokolaaditrühvlid on täidetud röstitud pekanipähklite ja magushapude kuivatatud kirssidega ning kaetud krõbeda turbinado suhkruga. Valmista neid kingituseks lähedastele või maiuspalaks tassi kohvi kõrvale – käsitööšokolaadi on stiilne ja ainulaadne.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/3 tassi pekanipähklitükke
- 100 g tumedat šokolaadi, väga peeneks hakitud
- 100 g poolmagusat šokolaadi, väga peeneks hakitud
- 1 teelusikatäis puhast vaniljeekstrakti
- Näpuotsatäis jämedat soola
- 0,5 tassi rasket koort
- 1 spl soolamata võid
- 0,5 tassi kuivatatud kirsse, väga peeneks hakitud
- Turbinado suhkur, tolmustamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pekanipähklid, tume šokolaad, trühvlid, kreem, poolmagus šokolaad, kuivatatud kirsid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Laota pekanipähklid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 8–10 minutit, kuni need on röstitud. Lase täielikult jahtuda ja haki seejärel väga peeneks.
- Pane mõrkjasmagus ja poolmagus šokolaad, vaniljeekstrakt ja sool suurde kaussi. Kuumuta väikeses kastrulis keskmisel kuumusel rõõsk koor ja või, kuni need aurustuvad ja sulavad; vala šokolaadile ja lase 5 minutit seista. Sega, kuni šokolaad on sulanud ja segu on ühtlane. Kui šokolaaditükke jääb alles, kuumuta neid mikrolaineahjus 30-sekundiliste intervallidega segades, kuni segu on ühtlane. Lisa pekanipähklid ja kirsid ning sega, et need ühtlaselt jaotuksid.
- Lase toatemperatuurini jahtuda, seejärel kata kilega ja pane külmkappi, kuni šokolaadisegu on kindel, kuid siiski piisavalt painduv, et seda pallideks vormida, umbes 3 tundi.
- Puista suhkur taldrikule ja kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Vormi šokolaadisegust pallid (umbes 1 kuhjaga teelusikatäis pallidest) ja veereta neid suhkrus, et need kattuksid. Hoia külmkapis.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
