Bourboni pekanipähkli šokolaaditrühvlid
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 100, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 1 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 1 G., kolesterool 9 mg naatrium 4 mg suhkur 7 G.
Kalorid 100, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 1 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 1 G., kolesterool 9 mg naatrium 4 mg suhkur 7 G.
Šokolaadikommide valmistamine kodus on palju lihtsam, kui see esmapilgul tundub, ja saate neid oma soovitud maitsetega kohandada. Šokolaaditrühvlite aluseks on hästi tahenenud ganache. Veereta sellest pallid ja veereta neid peeneks hakitud pekanipähklites. See retsept lisab ganache'ile burbooni noodi. Selle peen aroom sobib suurepäraselt šokolaadi ja pekanipähkli maitsega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g poolmagusat šokolaadi, peeneks hakitud (mitte granuleeritud)
- 0,5 tassi rasket koort
- 2 spl burbooni
- 1/3 tassi peeneks hakitud röstitud pekanipähkleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: poolmagus šokolaad, pekanipähklid, kreem, burboon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane šokolaad keskmise suurusega kaussi. Kuumuta koort väikeses kastrulis, kuni see vaevu podiseb. Vala koor šokolaadi peale ja sega üks kord. Kata kauss kilega ja lase toatemperatuuril 5 minutit seista. Eemalda kile ja sega šokolaadi, kuni see on sile ja läikiv. Kui ganache'is on veel šokolaaditükke, sulata see mikrolaineahjus 10-sekundiliste intervallidega. Sega hulka burboon.
- Asetage šokolaadi pinnale otse kiletükk ja laske jahedas kohas seista, kuni ganache on piisavalt tugev ja paks, et sellest pallid veeretada, umbes 2 tundi.
- Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Tõsta kahe lusikaga šokolaadisegu küpsetusplaadile kuhjadeks. Seejärel vormi külmade kätega peopesade vahel siledad pallid. Töötamise ajal pead käsi sageli jaheda vee all loputama.
- Aseta hakitud pekanipähklid taldrikule ja veereta iga trühvlit pekanipähklites, et need ühtlaselt kattuksid. Pane külmkappi ja lase kommidel taheneda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
