Krõbe kõrvitsa-pekanipähkli pirukas
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Krõbe kõrvitsa-pekanipähkli pirukas - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Pirukas
- 55 g toatemperatuuril võid, pluss lisa pannile
- 450 grammi kõrvitsapüree
- 1 tass rasket koort
- 4 suurt muna
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 0,5 tassi pruuni suhkrut
- 1 spl burbooni, valikuline
- 0,5 tl jahvatatud ingverit
- 0,25 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 0,5 tl jahvatatud kaneeli
- 1/8 tl soola
- 1,5 tassi jämedalt hakitud pekanipähkleid
- 0,25 tassi premium-nisujahu
- Bourboni vahukoor, retsept allpool
- Jäätis, valikuline
Bourboni vahukoor
- 1 tass rasket koort
- 1 spl tuhksuhkrut
- 1 spl burbooni
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kõrvitsapüree, munad, kreem, pruun suhkur, jahvatatud ingver, muskaatpähkel, kaneel, pekanipähklid, burboon, küpsisetainas, streusel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 170 °C-ni (350 °F). Aseta rest ahju keskele. Määri 20 x 20 cm (8 x 8 tolli) suurune küpsetusvorm võiga ja pane kõrvale.
- Suures kausis sega kokku kõrvits, vahukoor, munad, suhkur, 1/2 tassi fariinsuhkrut, burbooni viski (kui kasutad), ingver, muskaatpähkel, 1/2 teelusikatäit kaneeli ja 1/2 teelusikatäit soola. Vahusta ühtlaseks massiks ja vala seejärel ettevalmistatud potti.
- StreuselLõika või väikesteks tükkideks ja pane keskmise suurusega kaussi. Sega hulka pähklid, jahu ja 1/2 tassi fariinsuhkrut, 1/2 teelusikatäit kaneeli ja 1/2 teelusikatäit soola. Sega, kuni segu on ühtlane, kuid ikka veel purune. Lusikaga puista puru kõrvitsasegule ja küpseta, kuni servad on paisunud ja täidis keskele tahenenud, umbes 45–60 minutit. Tõsta restile ja jahuta toatemperatuurini. Serveeri krõbedat pirukat burboonivahukoore ja/või jäätisega.
Retsept kõrvitsapirukas pekanipähkli lisandiga.
Bourboni vahukoorPane koor keskmise suurusega kaussi. Vahusta käsimikseriga paksuks ja vahuseks. Lisa suhkur ja burbooni vahusta, kuni moodustuvad keskmised tipud.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
