Kõrvitsapirukas kaerahelvestega (laktoosivaba pirukas)
Hääled: 3
Aeg: 3 tundi, sh jahtumisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 404, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 8 G., süsivesikud 62 G., kiudaine 4 G., kolesterool 102 mg naatrium 280 mg suhkur 43 G.
Kalorid 404, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 8 G., süsivesikud 62 G., kiudaine 4 G., kolesterool 102 mg naatrium 280 mg suhkur 43 G.
Kaerahelbeküpsiste austajatele meeldib see kõrvitsapirukas oma õrna, vanillikreemitaolise täidisega. Pirukapõhi ja kate on valmistatud omatehtud kaerahelbeküpsistest pekanipähklite ja rosinatega, samas kui kaerapiim ja veganvõi muudavad selle laktoosivabaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kook
- 0,5 tassi premium-jahu
- 1/4 teelusikatäit söögisoodat
- 1/4 tl jahvatatud piment
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- 1/8 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 3 supilusikatäit veganvõid toatemperatuuril
- 1/3 tassi helepruuni suhkrut
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 suur muna toatemperatuuril
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
- 1 ja 1/3 tassi kaerahelbeid
- 1/3 tassi hakitud kreeka pähkleid
- 1/3 tassi rosinaid
- Keedupihusti
Täidis
- 3 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
- 1 purk (425 g) konserveeritud kõrvitsapüree lisaaineid pole
- 1 tass kaerapiima
- 3/4 tassi helepruuni suhkrut
- 1 teelusikatäis jahvatatud ingverit
- 0,5 tl jämedat soola
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
- Vegan vahukoor serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kõrvitsapüree, munad, piment, kaneel, muskaatpähkel, kaerahelbed, pruun suhkur, kreeka pähklid, rosina, jahvatatud ingver
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta 22 cm läbimõõduga pirukavorm küpsetusspreiga. Kata küpsetuspaberiga.
- KookVäikeses kausis sega kokku jahu, söögisooda, piment, kaneel, sool ja muskaatpähkel.
Sega mikseri kausis, millel on labaotsak, kokku veganvõi, fariinsuhkur ja granuleeritud suhkur. Vahusta keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 4 minutit, kuni segu on kerge ja kohev. Kraabi kausi küljed puhtaks. Lisa muna ja vaniljeekstrakt. Vahusta keskmisel kiirusel ühtlaseks massiks. - Mikseri madalal kiirusel töötades lisa jahusegu ja sõtku ühtlaseks massiks (ära klopi). Spaatliga sega hulka kaerahelbed, kreeka pähklid ja rosinad. Pane tainas vähemalt 1 tunniks külmkappi.
- Aseta küpsetusplaadile kaksteist supilusikatäit tainast. Laota ülejäänud tainas ettevalmistatud pirukavormi põhja ja laota ühtlase kihina laiali.
- Küpseta küpsiseid kuldpruuniks, 10–12 minutit. Küpseta koorikut kuldpruuniks, 18–20 minutit. Võta ahjust välja ja lase täielikult jahtuda.
- Täidis: Vähendage ahju temperatuur 160 °C-ni.
Keskmise suurusega kausis klopi kokku munad, kõrvitsapüree, kaerapiim, fariinsuhkur, ingver, sool ja vaniljeekstrakt. Aseta jahtunud pirukapõhi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja kata sellega kõrvitsatäidis. Küpseta umbes 1 tund ja 20 minutit, kuni täidis on tahenenud. Tõsta pirukas restile ja lase täielikult jahtuda. - Kata pirukas vegan vahukoorega ja laota küpsised servale. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
