Trühvlid "Moccacino"
Hääled: 2
Aeg: 3 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 93, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 1 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 1 G., kolesterool 9 mg naatrium 4 mg suhkur 8 G.
Kalorid 93, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 1 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 1 G., kolesterool 9 mg naatrium 4 mg suhkur 8 G.
Lisa šokolaadi ganache'ile kohvilikööri (näiteks Kahlua), et luua rikkaliku mokkamaitsega trühvleid. Need käsitööšokolaadid on suurepärane kingitus sõpradele. Serveeri neid kohviga või paki karpi ja anna ära.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g poolmagusat šokolaadi, peeneks hakitud (mitte granuleeritud)
- 0,5 tassi rasket koort
- 2 supilusikatäit kohvilikööri
- 1/3 tassi magusat kakaod
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: poolmagus šokolaad, kreem, trühvlid, kakao, kohviliköör
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane šokolaad keskmise suurusega mikrolaineahjukindlasse kaussi. Kuumuta koort väikeses kastrulis keskmisel kuumusel, veidi üle keemise. Vala koor šokolaadile ja sega üks kord. Kata kauss kilega ja lase toatemperatuuril 5 minutit seista. Eemalda kile ja sega, kuni segu on sile ja läikiv. Kui šokolaaditükke on alles, kuumuta ganache'i mikrolaineahjus 10-sekundiliste intervallidega. Sega hulka kohviliköör.
- Asetage šokolaadi pinnale otse kiletükk ja laske jahedas kohas seista, kuni ganache on piisavalt paks ja kindel, et seda käte vahel rullida, umbes 2 tundi.
- Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Tõsta kahe lusikaga ahjuplaadile väikesed šokolaadikuhjad. Seejärel vormi pallid külmade kätega ühtlaseks ja siledaks. Töötamise ajal pead käsi sageli jaheda vee all kastma.
- Pane kakao taldrikule ja rulli iga trühvlit, et see ühtlaselt katta. Pane kommid külmkappi, kuni need on täielikult tahenenud.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
