Šokolaadilaastuga küpsiste trühvlid
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 trühvlit
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 trühvlit
Need ebatavalised trühvlid meenutavad lapsepõlve küpsisetaina maiustusi. See retsept on munavaba. Kaunilt pakituna on need trühvlid ideaalne kingitus või maiuspala.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass jahu
- 1/4 teelusikatäit söögisoodat
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 1/2 tassi pruun suhkur
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 4 spl (60 g) võid, toatemperatuuril
- 2 spl. maitsestamata jogurt
- 1/2 tl vaniljeekstrakt
- 1 tass tumedat šokolaaditükke
- 1 spl taimset margariini või kookosõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jahu, pruun suhkur, suhkur, või, jogurt, vaniljeekstrakt, šokolaaditükid (graanulid), tume šokolaad, kookosõli
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Kuumuta jahu sobivas anumas mikrolaineahjus 1 minut. Võta see välja ja sega korralikult läbi. Kuumuta mikrolaineahjus veel minut või kuni temperatuur jõuab 82 °C-ni. Sõelu keskmise suurusega kaussi, seejärel sega hulka söögisooda ja sool (vt koka märkust).
- Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel fariinsuhkur, granuleeritud suhkur, või, jogurt ja vanill umbes 2 minutit. Lisa jahusegu ja sega madalal kiirusel korralikult läbi. (Vajadusel lülita mikser välja ja sega käsitsi.) Lisa 1/3 tassi šokolaaditükke, segades kummist spaatliga või kätega.
- Vormi tainast supilusikaga siledad pallid. Aseta ettevalmistatud küpsetusplaadile ja pane umbes 1 tunniks külmkappi tahenema.
- Sulata ülejäänud 2/3 tassi šokolaaditükke ja margariini keskmises kausis mikrolaineahjus. Kuumuta 30-sekundiliste intervallidega, segades pärast iga lisamist, kuni glasuur on õhuke ja sile. Kasta jahutatud tainapallid glasuuri ja keeruta kahvliga, et need täielikult kattuksid. Tõsta trühvlid kahvliga ükshaaval välja, lastes liigsel glasuuril nõrguda, ja aseta need küpsetusplaadile. (Kui glasuur hakkab kõvenema, kuumuta seda mikrolaineahjus paar sekundit.) Pane trühvleid umbes 1 tunniks külmkappi või kuni glasuur on tahenenud. (Trühvleid võib õhukindlas anumas külmkapis hoida kuni 5 päeva.)
Koka märkus
Jahu kuumutamine mikrolaineahjus temperatuurini 82 °C vähendab võimalike haiguste riski, mis on seotud selle toorelt või nõuetekohase kuumtöötluseta söömisega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
