Kaerahelbe rosinaküpsise trühvlid
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 tk.
Nautige oma lemmikuid kaerahelbe-trühvliküpsiseid! Meie munavabad kaerahelbe- ja rosinaküpsisetaigen on kaetud võikaramelliglasuuriga. See on ideaalne kombinatsioon – kujutlege sügise ja tänupühade maitseid ühes ampsus.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/3 tassi rosinaid
- 1/2 tassi jahu
- 1/2 tassi kiirkeeduvaid kaerahelbeid
- 1/2 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 1/3 tassi pruuni suhkrut
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 4 spl (60 g) toatemperatuuril võid
- 1 spl. jogurt
- 1/2 tl vaniljeekstrakt alkoholivaba
- 1 tass purustatud iirisekaramelli
- 2 spl taimset margariini või kookosõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rosina, esmaklassiline jahu, jahu, kaerahelbed, kaneel, pruun suhkur, suhkur, või, jogurt, vaniljeekstrakt, iiris, kookosõli
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Leota rosinaid kuumas vees 5 minutit ja nõruta seejärel.
- Kuumuta jahu sobivas anumas mikrolaineahjus 1 minut. Võta see välja ja sega korralikult läbi. Kuumuta mikrolaineahjus veel minut või kuni temperatuur jõuab 82 °C-ni. Sõelu keskmise suurusega kaussi, seejärel sega hulka kaerahelbed, kaneel, küpsetuspulber ja sool (vt koka märkust).
- Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 2 minutit fariinsuhkur, granuleeritud suhkur, või, jogurt ja vanill, kuni need on ühtlaselt segunenud. Lisa jahusegu ja sega madalal kiirusel korralikult läbi. (Vajadusel lülita mikser välja ja sega käsitsi.) Sega hulka rosinad, segades kummist spaatliga või kätega.
- Tõsta tainas supilusikaga ühtlaseks palliks. Aseta ettevalmistatud küpsetusplaadile ja pane umbes 1 tunniks külmkappi tahenema.
- Sulata purustatud iiris ja margariin keskmises kausis mikrolaineahjus. Kuumuta 30-sekundiliste intervallidega, segades pärast iga lisamist, kuni segu katab lusika ühtlase õhukese kihina. Kasta jahutatud tainapallid glasuuri ja keeruta kahvliga, et need täielikult kattuksid. Tõsta trühvlid kahvliga ükshaaval välja, lastes liigsel iirisekommil nõrguda, ja aseta need tagasi küpsetusplaadile. (Kui glasuur hakkab kõvenema, kuumuta seda mikrolaineahjus paar sekundit.) Pane trühvleid umbes 1 tunniks külmkappi või kuni glasuur on tahenenud. (Trühvleid võib õhukindlas anumas külmkapis hoida kuni 5 päeva.)
Koka märkus
Jahu kuumutamine mikrolaineahjus temperatuurini 82 °C vähendab võimalike haiguste riski, mis on seotud selle toorelt või nõuetekohase kuumtöötluseta söömisega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
