Kaerahelbe-rosina küpsisepirukas
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 266, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 3 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 1 G., kolesterool 52 mg naatrium 152 mg suhkur 24 G.
Kalorid 266, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 3 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 1 G., kolesterool 52 mg naatrium 152 mg suhkur 24 G.
See krõbeda ja mureda koorikuga ning nätske kaerahelbe-rosinaküpsise täidisega pirukas on kõige parem serveerida kergelt soojalt koos vaniljejäätise või vahukoorekannusega. Rikkalikuma ja keerukama maitse saamiseks kasutage täidises mitut tüüpi rosinaid – magusaid ja hapukaid, heledaid ja tumedaid. Kõige populaarsem klassikaline küpsis, mis sobib ideaalselt pirukapõhja – mis võiks olla parem?!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 jahutatud 22 cm pirukapõhi või valmista ise tainas vastavalt oma retseptile
- 1 spl nisujahu + lisa taigna töötlemiseks
- 3/4 tassi helepruuni suhkrut
- 10 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuuril
- 1 suur muna
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 0,5 tl värskelt jahvatatud muskaatpähklit
- 1 tass kaerahelbeid + lisa puistamiseks
- 3/4 tassi tumedaid ja/või kuldseid rosinaid
- Vaniljejäätis või magus vahukoor suhkruga
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, pruun suhkur, kaerahelbed, rosina, muskaatpähkel, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 175 °C-ni.
- Kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal (või kahe jahuga ülepuistatud küpsetuspaberi lehe vahel) rulli tainas 30 cm läbimõõduga ringiks. Aseta tainas 22 cm läbimõõduga klaasist pirukavormi ja soovi korral voldi servad. Pane 30 minutiks külmkappi.
- Kata pirukapõhi fooliumiga, täida see pirukaraskustega ja küpseta, kuni servad hakkavad pruunistuma, umbes 15 minutit. Eemalda foolium ja raskused ning jätka küpsetamist, kuni põhi on kuldpruun, umbes 10 minutit. Jahuta täielikult restil, umbes 15 minutit.
- Sega köögikombainis suhkur, või, muna, jahu, vaniljeekstrakt, kaneel, muskaatpähkel ja 1/4 teelusikatäit soola. Töötle ühtlaseks massiks. Lisa kaerahelbed ja rosinad ning pulseeri paar korda, et rosinad hakkida.
- Lusikaga tõsta täidis ettevalmistatud pirukapõhjale ja jaota see ühtlaselt laiali. Küpseta, kuni pealt on sügavkuldpruun ja keskele torgatud nuga tuleb puhtalt välja, 35–40 minutit. Jahuta restil vähemalt 1 tund, kui serveerid soojalt, või lase täielikult jahtuda ja serveeri toatemperatuuril. Kata jäätisepalli või vahukoorekannusega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
