Soe pirukas rosinate ja viinamarjadega oliiviõlis
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Punased seemneteta viinamarjad on imeline pirukatäidis, mis annab sellele rikkaliku ja puuviljase maitse. Pirukas ise on tihe, niiske ja maitsev. Tainas segatakse kiiresti mikseriga ja pirukas küpsetatakse ümmarguses koogivormis. Serveerimiseks valmista kaks katet. Need muudavad selle pealtnäha lihtsa piruka peeneks maiuseks. Esimene kate on meesiirup ingveri ja viinamarjadega ning teine on mandlimaitseline vahukoor. Serveeri pirukat soojalt nende katetega, et nautida täielikult harmoonilist maitsete kombinatsiooni.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 55 g soolamata võid + lisa pehmendatud võid panni määrimiseks
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 suurt muna, toatemperatuuril
- 1 sidruni peenelt riivitud koor
- 1,5 tassi + 1 spl esmaklassilist jahu
- 3/4 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit soola
- 0,5 tassi oliiviõli
- 0,5 tassi täispiima, toatemperatuuril
- 1/3 tassi kuldseid rosinaid
- 2 tassi punaseid seemneteta viinamarju, pooleks lõigatud
- 1 tass jahutatud rasket koort
- 1 spl sõelutud tuhksuhkrut
- 1/4–0,5 tl mandliekstrakti
- 0,5 tassi mett
- 1 väike tükk ingverit, kooritud ja riivitud (umbes 2 spl)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: viinamari, rosina, ingveri juur, sidrunikoor, esmaklassiline jahu, kreem, piim, munad, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga heledaks ja kohevaks, umbes 5-8 minutit. Lisa järk-järgult munad ja sidrunikoor. Sõelu samasse kaussi 1,5 tassi jahu. Lisa küpsetuspulber ja sool, segades õrnalt, et need ühtlaselt jaotuks. Lisa oliiviõli ja piim ning sõtku tainas läbi.
- Eraldi kausis sega rosinad ja 1 tass viinamarju ning sõelu hulka ülejäänud 1 supilusikatäis jahu. Lisa puuviljasegu taignale ja sega, kuni see on ühtlaselt jaotunud.
- Määri 22 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi või klaasist ahjuvormi põhi ja küljed pehmendatud võiga. Vala tainas vormi ja aseta see ahju keskmisele restile.
- Küpseta, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 40-45 minutit. Võta kook ahjust välja ja lase veidi jahtuda, seejärel eemalda lahtikäiv koogivormi rõngas.
- Keskmises kausis vahusta koor tuhksuhkru ja mandliekstraktiga, kuni moodustuvad pehmed tipud.
- Lisa mesi väikesesse kastrulisse ja lase madalal kuumusel podiseda. Kui see mullitab, pakseneb ja kergelt tumeneb (umbes 3 minutit), lisa ingver ja ülejäänud 1 tass viinamarju. Lülita kuumus välja ja lase segul veidi jahtuda.
- Serveeri pirukatükke vähese viinamarja-mee segu ja vahukoorekannusega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
