Pruuni suhkru puding kuumade rosinatega rummivõis
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 631, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 7 G., süsivesikud 67 G., kiudaine 1 G., kolesterool 222 mg naatrium 245 mg suhkur 60 G.
Kalorid 631, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 7 G., süsivesikud 67 G., kiudaine 1 G., kolesterool 222 mg naatrium 245 mg suhkur 60 G.
See paks omatehtud puding on valmistatud tumepruunist suhkrust, mis lisab meeldivat karamellise maitset. Kurna puding hoolikalt läbi peene sõela, et saada siidine ja sile tulemus. Serveeri soojade rummiga maitsestatud rosinate ja hapukoorekastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Puding
- 2 tassi madala rasvasisaldusega koort (10%)
- 1 kaneelipulk
- 1 muna + 2 suurt munakollast
- 3/4 tassi tumepruuni suhkrut
- 2 supilusikatäit maisitärklist
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 2 tl kuldset rummi
Rosin
- 3 supilusikatäit tumepruuni suhkrut
- 1/4 spl kuldset rummi
- 1/3 tassi rosinaid
- 2 supilusikatäit võid
- 0,5 tassi vahukoort või jogurtit
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega keskmises kastrulis koor ja kaneelikoor ning lase madalal kuumusel podiseda. Keskmises kausis sega kokku muna ja munakollased, suhkur, maisitärklis ja sool. Vala kuum koor pidevalt vahustades aeglaselt munasegu hulka.
- Vala segu tagasi kastrulisse ja kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt vispeldades, kuni see keeb, umbes 4 minutit. Jätka keetmist pidevalt vispeldades, kuni segu pakseneb, umbes 1 minut. Tõsta tulelt ja kurna läbi peene sõela puhtasse kaussi, et saada siidine sile puding. Sega hulka või ja rumm.
- Vala soe puding nelja vormi või klaasi. Pane 2 tunniks külmkappi.
- Rosin:
Sega väikeses kastrulis suhkur ja 3 supilusikatäit vett ning lase keskmisel kuumusel pidevalt segades keema tõusta, kuni suhkur on lahustunud. Kuumuta, kuni siirup veidi pakseneb, umbes 2 minutit. Lisa rumm ja rosinad ning hauta veel 2 minutit, et alkoholi maitse pehmeneks. - Tõsta tulelt ja sega hulka või. Hoia soojas. Serveerimisel lisa igale pudingule sorts hapukoort ja sorts kuuma rummirosinaid. Serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
