Kaerahelbe-rosinaküpsised mee-vahukoorega pannil
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 671, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 21 G., valgud 8 G., süsivesikud 84 G., kiudaine 4 G., kolesterool 140 mg naatrium 307 mg suhkur 51 G.
Kalorid 671, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 21 G., valgud 8 G., süsivesikud 84 G., kiudaine 4 G., kolesterool 140 mg naatrium 307 mg suhkur 51 G.
Küpseta neid kaerahelbe-rosinaküpsiseid malmpannil ühe suure portsjonina ja naudi nende imelist tekstuuri krõbedate servade ja pehme, kergelt niiske ning nätske sisuga. Nende küpsiste valmistamine on lihtsam ja ainulaadne pirukakujuline esitlus rõõmustab kõiki. Lõika küpsised kolmnurkadeks ja serveeri mee ja hapukoorega rikastatud vahukoorega. Koore hapukus tasakaalustab meeldivalt vürtsikate kaerahelbeküpsiste magusust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 1 tass premium-jahu
- 3/4 tl söögisoodat
- 1 teelusikatäis õunakoogi vürtsi
- 0,5 tl peensoola
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 tass helepruuni suhkrut
- 2 suurt muna, toatemperatuuril
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 2 ja 3/4 tassi kaerahelbeid
- 3/4 tassi rosinaid
- 2/3 tassi rasket koort
- 1/3 tassi hapukoort
- 1 spl mett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kaerahelbed, munad, kreem, hapukoor, õunakoogi maitseaine, rosina, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 25 cm läbimõõduga malmpann seestpoolt 1 supilusikatäie võiga.
- Suures kausis klopi kokku jahu, söögisooda, sool ja õunakoogimaitseaine. Suures kausis vahusta mikseriga madalal kiirusel ülejäänud või ja suhkur, kuni need on täielikult segunenud. Suurenda kiirust kõrgele ja vahusta heledaks ja kohevaks, kraapides vajadusel kausi külgi maha.
- Lisa fariinsuhkur ja vahusta ühtlaseks massiks, seejärel lisa ükshaaval munad, pidevalt segades, ja seejärel lisa vaniljeekstrakt. Vähenda kiirust madalaks ja lisa järk-järgult jahusegu, segades ja kraapides kausi külgi, kuni segu on ühtlane. Sega hulka kaerahelbed ja rosinad.
- Silikoonspaatliga vala tainas ettevalmistatud vormi, suru seda õrnalt servade poole ja silu pind. Küpseta, kuni küpsised on pealt kuldpruunid, küljed hakkavad tumenema ja keskosa on veel pehme, umbes 40 minutit. Jahuta vormis restil 15 minutit.
- Samal ajal vahusta keskmises kausis koor pehmeteks tippudeks. Lisa hapukoor ja mesi ning jätka vahustamist, kuni moodustuvad keskmised tipud. Pane vahukoor serveerimiseni külmkappi. Lõika küpsised viiludeks, nagu pirukat, ja serveeri soojalt või toatemperatuuril meevahukoorega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
