Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.

Need pehmed kaerahelbeküpsised on küpsetatud nisujahu ja kaerahelbe segust. Et need kohevaks tuleksid, on soovitatav jahu mõõteklaasi panna lusikaga, mitte kühvliga. Vürtsikas õunavõi asendab osa võist. See lisab küpsistele kerget niiskust ja imelist aroomi. Sega leotatud rosinad valmis tainasse ja küpseta. Küpsised tulevad imelised, meeldiva tekstuuri, vürtsika maitse ja karamelline nootidega.

Koostisosad:

• Keev vesi
• 0,5 tassi rosinaid
• 1 tass täisteranisujahu küpsetamiseks, lusikaga mõõteklaasi jaotatud
• 0,5 tl jahvatatud kaneeli
• 0,5 tl küpsetuspulbrit
• 1/4 teelusikatäit söögisoodat
• 1/4 teelusikatäit jämedat soola
• 1/4 tassi õunavõi
• 3 spl (45 g) pehmendatud võid
• 0,5 tassi pruuni suhkrut
• 1 suur muna kategooria CO
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 3/4 tassi kaerahelbeid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

rosina, täisterajahu, kaneel, õunamoos, või, pruun suhkur, munad, vaniljeekstrakt, kaerahelbed

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane rosinad väikesesse kaussi ja vala peale keev vesi. Lase neil 5 minutit seista. Kui need on paisunud, kurna vesi ära ja pane rosinad täielikult jahtuma.
2. samm
• Kuumuta ahi 175°C-ni, asetades restid ahju alumisse ja ülemisse kolmandikku.
3. samm
• Keskmises kausis klopi kokku jahu, kaneel, küpsetuspulber, söögisooda ja sool.
4. samm
• Elektrilise mikseri kausis vahusta õunavõi, või ja suhkur heledaks ja kohevaks vahuks. Klopi hulka muna ja vanill. Mikseri madalal kiirusel lisa järk-järgult jahusegu, kuni see on täielikult segunenud; seejärel sega hulka kaerahelbed ja rosinad.
5. samm
• Tõsta lusikaga 1 supilusikatäis tainast küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaatidele, asetades need umbes 5 cm kaugusele teineteisest (12 küpsist plaadi kohta). Küpseta 14–16 minutit, kuni küpsised on keskelt läbipaistmatud, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt. Tõsta restile ja lase täielikult jahtuda.

Hääled: 3