Parimad kaerahelbe rosinaküpsised
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 küpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 küpsist
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 12-st
Kalorid 287, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 4 G., süsivesikud 49 G., kiudaine 2 G., kolesterool 36 mg naatrium 175 mg suhkur 27 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 12-st
Kalorid 287, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 4 G., süsivesikud 49 G., kiudaine 2 G., kolesterool 36 mg naatrium 175 mg suhkur 27 G.
Kas eelistad nätskemaid või pehmemaid kaerahelbeküpsiseid? Selle retsepti järgi valmistatud küpsised võivad olla mõlemat tüüpi! Kui eelistad esimest, küpseta need kohe pärast taigna segamist. Kui eelistad pehmemat, koogitaolist tekstuuri, lase tainal vähemalt 3 tundi või veel parem, üleöö külmkapis seista, et kaer saaks paisuda. Rikkalikuma maitse ja niiske tekstuuri saamiseks lisatakse tainale tumepruuni suhkrut, kuid salajane koostisosa on siin mesi. See aitab saavutada ka soovitud tekstuuri ja lisab maitsele sügavust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass premium-jahu
- 1 ja 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 3/4 tassi tumepruuni suhkrut
- 110 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 1/4 tassi mett
- 1 spl vaniljeekstrakti
- 1 suur muna, toatemperatuuril
- 2,5 tassi kaerahelbeid
- 1 tass rosinaid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, kaerahelbed, pruun suhkur, kaneel, rosina, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata äärega küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Väikeses kausis klopi kokku jahu, sool, söögisooda ja kaneel, kuni segu on ühtlane. Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel kiirusel fariinsuhkur ja või heledaks ja kohevaks, umbes 3 minutit. Lisa mesi, vaniljeekstrakt, muna ja 1 supilusikatäis sooja vett ning vahusta suurel kiirusel kreemjaks, kraapides kausi külgi, veel umbes 3 minutit.
- Lisa jahusegu ja sega madalal kiirusel, kraapides vajadusel kausi külgi maha. Lisa kaerahelbed ja sega madalal kiirusel, et need ühtlaselt jaotuksid. Sega hulka rosinad, et need ühtlaselt jaotuks. Tõsta kaksteist tainakuhja (igaüks 2 supilusikatäit) ettevalmistatud küpsetusplaadile, asetades need umbes 5 cm kaugusele teineteisest. Küpseta, kuni küpsised on servadest kergelt pruunistunud, 15–20 minutit.
- Jahuta küpsetusplaadil 10 minutit ja tõsta seejärel restile täielikult jahtuma. Lase küpsetusplaadil täielikult jahtuda ja korda seejärel ülejäänud küpsisetainaga.Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
