Šokolaadilaastudega küpsise ja jäätisepommi kook
Hääled: 1
Aeg: Kell kümme.
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 12
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 12
See pommkook kehastab kõike, mida ameeriklased armastavad. Ameerika šokolaadiküpsised küpsetatakse poolkera kujul, sellest ka koogi nimi, ning need on täidetud vaniljejäätisekihtide ja erinevate šokolaaditükkidega. Maapähklivõi keskosa on pommi tõeline tuum, mis koos jäätise ja küpsistega lihtsalt plahvatab teie maitsemeeli! Kaunista kook vahukoore ja puistetega, mis oleks eriti lõbus lastepeol.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 165 g toatemperatuuril võid, pluss natuke määrimiseks
- 2 ja 1/4 tassi jahu, pluss natuke lisa töötamiseks
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 1 teelusikatäis peensoola
- 3/4 tassi pruuni suhkrut
- 2/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 suurt muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 180 g tumeda šokolaadi graanuleid
- 60 grammi kõvastuva šokolaadijäätise pealiskiht
- 5 šokolaadikommi maapähklivõi täidisega
- 8 tassi vaniljejäätist, toatemperatuuril pehmendatud
- 2 tassi hakitud šokolaadibatoone, näiteks Kit Kat Twix, Snickers
- Vahukoor kaunistamiseks
- Värvilised sprinklid kaunistuseks
- Spetsiaalne varustus: 4-liitrine kuumakindel kauss, 2,5-liitrine kuumakindel kauss.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: või, esmaklassiline jahu, pruun suhkur, suhkur, munad, vaniljeekstrakt, tume šokolaad, vaniljejäätis, šokolaadid, kreem, konfetti
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahju põhja rest ja kuumuta ahi 175 °C-ni. Lõika küpsetuspaberist välja kaks 40 x 15 cm tükki. Määri 4-kvartine (kvartine) kauss võiga, puista peale jahu ja vooderda põhi ja küljed ühe küpsetuspaberitükiga. Kata kauss teise küpsetuspaberitükiga, tehes selle risti-rästi laiali. Määri 2,5-kvartise (kvartise) ahjukindla kausi välispind võiga ja jahuga.
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Suures kausis sega kokku jahu, söögisooda ja sool. Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel või, fariinsuhkur ja valge suhkur heledaks ja kohevaks vahuks, umbes 4 minutit. Lisa munad ükshaaval, iga muna järel vahustades. Seejärel vahusta sisse vanill. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja vahusta sisse jahusegu. Seejärel lisa šokolaaditükid ja sega korralikult läbi.
- Tõsta tainas suurde ettevalmistatud kaussi. Puista käed korralikult jahuga üle ja suru tainas ühtlaselt kausi põhja ja külgedele, lisades vajadusel veel jahu. Aseta väiksem kauss suurema kaussi sisse, hoides tainast nende vahel. Küpseta 50–55 minutit, kuni küpsised on kuldpruunid. Lase küpsistel enne sisemisest kausist väljavõtmist 2 tundi täielikult jahtuda.
- Assamblee: Jaota jäätisekaste ühtlaselt küpsiste sisse. Laota maapähklivõiga täidetud kommid küpsisekaussi keskele. Külmuta 15 minutit.
- Lusikaga tõsta pool jäätisest "kaussi" ja määri see torni ümber. Seejärel kata 1,5 tassi hakitud šokolaadi ja kata ülejäänud jäätisega. Puista peale ülejäänud hakitud šokolaaditahvlid ja mässi kilesse. Pane vähemalt 6 tunniks või üleöö sügavkülma.
- Võta kook sügavkülmast 15 minutit enne serveerimist. Keera jäätisega täidetud küpsised serveerimisvaagnale ja eemalda kauss ning paber. Kaunista vahukoore ja puistetega nii pealt kui ka pommi ümbert. Lõika kuuma terava noaga viiludeks nagu juustukooki.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
