Pommi jäätisekook
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Bombe on Prantsusmaalt pärit võrratu suvine magustoit, mis koosneb jäätisest. Roog võlgneb oma nime kahurikuulilaadsele kujule. See magustoit on olnud olemas juba pikka aega, ilmudes restoranide menüüdesse juba 1882. aastal. Bombe näeb lõigatuna ilus välja tänu apelsini, erkvaarika ja kahvaturoosa kombinatsioonile. Marjasorbeti hapukat maitset täiendavad ideaalselt mango magusus ja maasikajäätise kreemjad noodid (võite selle asendada mõne muu jäätisega, näiteks šokolaadiga).
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Jäätisekook
- 950 ml mangosorbetti, retsept kaasas
- 710 ml pehmendatud vaarika sorbett
- 470 ml pehmendatud maasikajäätis
Mango sorbett
- 3/4 tassi suhkrut
- 5 suurt küpset mangot, kooritud ja kivistatud
- 1/4 tassi värskelt pressitud apelsinimahla
- 1/4 teelusikatäit soola
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: maasikajäätis, vaarika sorbett, sorbett, Apelsinimahl, mango
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Külmuta 20 cm läbimõõduga kauss. Kui kauss on jahtunud, aseta mangosorbett sinna sisse ja suru see vastu külgi. Kui sul on sarnase kujuga, aga 16 cm läbimõõduga kauss (näiteks komplektist), kata see kilega ja suru sorbeti sisse, et tekiks ühtlasem kiht. Külmuta segu 30 minutit või kuni see on tahke. Võta 16 cm läbimõõduga kauss välja.
- Määri pehmenenud vaarikasorbett ühtlase kihina mangosorbeti peale (selleks kasuta komplekti kuuluvat 11 cm läbimõõduga kaussi, mis on kilesse mähitud). Külmuta veel 30 minutit või kuni sorbett on tahke. Võta 11 cm läbimõõduga kauss välja.
- Lõpuks lisa lusikaga kaussi piisavalt pehmenenud maasikajäätist. Külmuta, kuni jäätis on tahke.
- Valmis jäätise kättesaamiseks, kasta kauss sooja vette ääreni. Libista noaga mööda servi, et magustoit lahti saada. Seejärel keera see tagurpidi tasasele taldrikule. Magustoidu eemaldamiseks võib vaja minna painduvat metallspaatlit, et seda kausi serval libistada.
- Külmuta jäätisekook serveerimiseni. Serveeri kolmnurkadeks lõigatuna.
Mango sorbett
Pane suhkur ja 1/2 tassi vett väikesesse kastrulisse ning keeda, kuni suhkur on lahustunud.
Pane mango terasest teraga köögikombaini ja püreesta. Peaks saama umbes 5 tassi mangot. Kui eelistad sujuvamat sorbetti, võid püree ajada läbi keskmise teraga köögiviljahakkija.
Sega mango suhkrusiirupi, apelsinimahla ja soolaga ning pane külmkappi jahtuma. Külmuta jäätisemasinas vastavalt tootja juhistele (sorbett jääb pehme). Serveeri kohe jäätisemasinast võttes.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
