Jäätisekook vahvlikoonustega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit pluss kuivamisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
See maitsev ja originaalne magustoit sobib ideaalselt kuumaks suvepäevaks. Kook koosneb korduvatest küpsiste, šokolaadifudge'i ja jäätise kihtidest ning on kaunistatud külgedelt iirisekaramelli tükkide ja pealt vahvlikoonustega. Koogi põhi on valmistatud Itaalia pizzelle vahvliküpsistest ning iga jäätisekiht on niristatud kondenspiimaga ja puistatud soolaga. Magusa jäätise ja meresoola kontrast on selle koogi ainulaadne esiletõst.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 14 Pizzelli (õhukesed Itaalia vahvliküpsised) või õhukesed võiküpsised
- 3/4 tassi šokolaadi ganache
- 1 liiter vanilje-karamellijäätist, spiraalselt keerutatud, kergelt pehmendatud
- 1 liiter šokolaadijäätis, kergelt pehmenenud
- 1/2 tassi keedetud kondenspiima või dulce de leche karamellikastet
- 1/2 tl helbelist meresoola
- 5 vahvlijäätisekoonust
- 1/4 tassi iirisetükke
- Või, pehmendatud, panni määrimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vahvliküpsised, šokolaadijäätis, jäätis, kondenspiim, kreemjas dolce de leche, karamell, iiris
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika küpsetuspaberist 60 x 15 cm suurune riba. Määri lahtikäiva koogivormi küljed võiga ja kata seejärel vorm küpsetuspaberiga; see ulatub vormist kõrgemale, nii et saad teha kõrge koogi.
- Laota pool pizzelle-küpsiseid vormi põhja, vajadusel murra need väikesteks tükkideks, et tühimikud täielikult katta. Määri peale 1/4 tassi šokolaadi ganache'i.
- Lusikaga pane pool vanilje-karamelli- ja šokolaadijäätisest pannile, lisades vaheldumisi lusikatäit igast maitsest, kuni põhi on täielikult kaetud. Puista peale 1/4 tassi suhkrut. karamellikaste või keedetud kondenspiima ja puista peale 1/4 tl meresoola.
- Kata ülejäänud pizzelle küpsistega ja suru need õrnalt jäätise sisse, et tekiks sile pind. Määri peale 1/4 tassi šokolaadi ganache'i. Kata ülejäänud vanilje-karamelli- ja šokolaadijäätisega. Nirista peale ülejäänud 1/4 tassi karamellikastet ja šokolaadi ganache'i ning puista peale 1/4 tl meresoola.
- Aseta jäätisetuutud peale, otsad ülespoole. Pane külmkappi, kuni kook on tahenenud, vähemalt 6 tundi või üleöö. Eemalda lahtikäiv koogivormi rõngas ja võta kook küpsetuspaberilt. Suru tükid koogi külgedele. Karamelli-iirisServeeri kohe või säilita sügavkülmas kuni 2 päeva.
Retsept Jäätisekook banaani-karamellikihiga koogipõhjal ja jäätise sisse segatud šokolaad.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
