Kodused Twixi batoonid

Hääled: 1

See retsept nõuab kvaliteetseid karamellikomme. Sobib ükskõik milline karamell, aga kui kasutate maitsetuid komme, siis olge valmis pettumuseks. Kui soovite ise karamelli valmistada, on see retsept suurepärane valik.

Aeg: 1 tund ja 30 minutit pluss tardumisaeg

Sa üllatud, kui sarnased need batoonid päris Twixiga on, ja need rõõmustavad lapsi ka halloweenil. Kuna need on aga värsked ja kvaliteetsetest koostisosadest valmistatud, on need isegi maitsvamad kui originaalid. Neil on krõbe küpsisepõhi, seest pehme karamell ja peal rikkalik šokolaadikate. Proovi seda magusat Twixi paaritust korrata ja tunned end nagu omaenda šokolaadivabriku omanikuna.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Küpsisebaas

155 g pehmendatud võid
1/2 tassi granuleeritud suhkrut
2 tassi kondiitrijahu (või 2 tassi tavalist jahu miinus 4 spl) *
1/2 tl soola

Karamellikiht

600 g pehmet iirised
2–3 spl rõõska koort 33%

Šokolaadiglasuur

450 g poolmagusat šokolaadi või šokolaadisiirupit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kondiitritoodete jahu, küpsised, iiris, kreem, poolmagus šokolaad, šokolaadisiirup

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 170 °C-ni. Valmista ette 33 x 22 cm suurune küpsetusvorm, vooderdades selle fooliumiga ja piserdades seda mittenakkuva küpsetusspreiga.
Tee küpsiseidPane või ja suhkur suurde mikseri kaussi ja klopi keskmisel kiirusel umbes 3 minutit kohevaks.

Lisa kondiitritoodete jahu Lisa sool ja sega madalal kiirusel. Tõsta tainas ettevalmistatud pannile ja silu see kätega õhukeseks ja ühtlaseks kihiks.

Kondiitritoodete jahu *

2 tassi universaalset jahu miinus 4 supilusikatäit pluss 4 supilusikatäit maisitärklist

Küpseta kooki 18-20 minutit, keerates seda poole peal, et teine külg ühtlaselt küpseks. Kook on valmis olles kuldpruun. Ära küpseta seda üle, muidu see mureneb. Lase täielikult jahtuda.
Valmista karamellitäidisPane iirisekaramelli ja 2 supilusikatäit koort suurde mikrolaineahjukindlasse kaussi. Kui iirisekaramelli on väga kõva, võid lisada veel ühe supilusikatäie koort. Parim on kasutada keskmise elastsusega koort. omatehtud karamell, seega aitab koore lisamine kommide sulatamisel saavutada ühtlase ja sileda tekstuuri.
Kuumuta mikrolaineahjus, kuni karamell on sulanud ja sile, segades iga 30 sekundi järel, et vältida ülekuumenemist ja veenduda, et kreem on hästi segunenud.

Vala kuum karamell küpsisepõhjale ja silu see ühtlaseks kihiks. Pane vorm umbes tunniks külmkappi, et karamell taheneks.
Kata batoonid šokolaadigaSulata šokolaad või glasuur mikrolaineahjukindlas anumas ja sega ühtlaseks massiks.
Eemalda karamelliga täidetud kook vormist fooliumi servadest kinni hoides. Lõika õhukesteks, umbes sõrmejämedusteks pulkadeks. Mugavuse huvides võid koogi risti pooleks lõigata ja seejärel iga poole 10 ristkülikuks, et saada 20 pikka ja õhukest pulka. Suurust saad aga vastavalt soovile reguleerida. Koogi murenemise vältimiseks kasuta suurt ja teravat nuga.
Kasta köögitangidega šokolaadibatoonid sulatatud šokolaadi sisse, keerates neid ringi ja ringi, kuni need on täielikult kaetud. Aseta valmis batoonid fooliumiga vooderdatud alusele ja korda sama ülejäänud batoonidega. Pane kandik umbes 10 minutiks külmkappi, et šokolaad taheneks. Sulata ülejäänud šokolaadikate ja nirista see õhukese joana batoonidele, jättes iseloomulikud triibud.

Hoidke omatehtud batoone õhukindlas anumas külmkapis kuni nädala. Enne serveerimist on kõige parem lasta neil toatemperatuuril seista, et karamell pehmeneks.