Aeg: 5 minutit

Jamaica jerk-marinaad on vürtsipasta, mida kasutatakse jerk-roogade maitsestamiseks. Jerk on tüüpiline Jamaica roog. Kõik road, mille nimes on sõna jerk, valmistatakse selle vürtsika Jamaica jerk-marinaadi abil. Liha maitsestatakse rikkalikult ja küpsetatakse aeglaselt sütel, kuni vürtsid hakkavad söestuma ning täidavad liha oma aroomi ja suitsuga.

Koostisosad:

• 4-5 Scotch Bonneti kuuma paprikat - eemalda sooned ja seemned
• 2 supilusikatäit piment
• 3 oksa tüümiani
• 8 rohelist sibulat
• 1 teelusikatäis jahvatatud muskaatpähklit
• 1/2 tassi pruuni suhkrut
• 1 teelusikatäis soola
• 1 teelusikatäis musti pipraterasid
• 1 spl õunasiidriäädikat
• 3 küüslauguküünt
• 2 spl taimeõli (valikuline)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tšillipipar, piment, pruun suhkur, õunasiidriäädikas, roheline sibul, küüslauk, muskaatpähkel, must pipar, tüümian

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Blenderda kõik koostisosad blenderis. Vajadusel lisa segule 2 supilusikatäit õli, et saavutada vedelam konsistents. Säilita marinaadi õhukindlas anumas külmkapis.
  
  Retsept kreemjas jerk-kaste pluss 3 sageli kasutatavat vürtsi.

Hääled: 2