Jerk-kaste
Hääled: 3
Aeg: 20 minutit
Jerk-kaste - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 Šoti bereti tšilli, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
- 2 spl kuuma Jamaica pickapeppa kastet*
- 1/3 tassi õunasiidriäädikat
- 1/4 tassi tumedat rummi
- 3 spl 1 fariinsuhkrut
- 1 hunnik rohelist sibulat, jämedalt hakitud
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 1 spl riivitud kooritud ingverit
- 1 spl jahvatatud piment
- 1/4 tl kõrvitsapiruka vürtsid
- 3 supilusikatäit taimeõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kuum kaste, tšillipipar, ingveri juur, piment, kõrvitsapiruka vürts, tomatikaste, õunasiidriäädikas, rumm
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Püreesta köögikombainis äädikas, rumm, pruun suhkur, roheline sibul, küüslauk, tšilli, Pikappeppa kaste, ingver, piment ja kõrvitsapiruka vürts.
- Kuumuta õli keskmisel pannil, lisa jerk-pasta ja kuumuta segades, kuni õli on imendunud ja kaste veidi pakseneb, umbes 3 minutit. Jahuta jerk-kaste.
Väljapääs1,5 spl. - Märkus *
Pickapeppa, kuulus Jamaica pudelis olev kaste, on tomatite, sibula, suhkru, roosuhkruäädika, mango, rosinate, tamarindi, pipra ja vürtside segu. Selle "Jamaica ketšupi" fännid kasutavad seda kõigi praetud roogade jaoks. Kaste lisab vürtsikale Jamaica marinaadile ka maitset.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
