Jerk-kana jahubanaanidega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 540, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 40 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 3 G., kolesterool 124 mg naatrium 897 mg suhkur 29 G.
Kalorid 540, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 40 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 3 G., kolesterool 124 mg naatrium 897 mg suhkur 29 G.
Valmista maitsev ja kiire Kariibi mere stiilis õhtusöök. Nahata kanarind hõõrutakse Jamaica jerk-maitseaineseguga, praetakse pannil krõbedaks ja hapuks ning serveeritakse hautatud jahubanaanide ja köögiviljadega magusas-vürtsikas ananassikastmes. Üks kastme koostisosadest on tuline Kariibi mere Šoti Bonneti pipar, mis tuleks pärast keetmist ära visata. Kui sulle tšillipiprad ei meeldi, eemalda enne kastmele lisamist ettevaatlikult seemned.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 nahata ja kondita kanakoiba
- 2 tl jerk maitseained ilma soolata
- 1/4 tassi taimeõli
- 2 küpset jahubanaani, kooritud ja lõigatud 1 cm paksusteks viiludeks.
- 1 väike punane sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 punane paprika, tükeldatud
- 1 spl hakitud ingverijuurt
- 1/2 Scotch Bonnet pipart, pikuti pooleks lõigatud (eemalda seemned kuumuse vähendamiseks)
- 0,5 tassi õunasiidriäädikat
- 1/3 tassi ananassimoosi
- 2 spl hakitud värsket koriandrit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, banaanid, jahubanaan, magus pipar, ingveri juur, punane sibul, tšillipipar, jerk maitseaine, õunasiidriäädikas, Ananassimoos
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 95 °C-ni. Puista kana mõlemale poolele soola ja jerk-maitseainet. Pane kõrvale, kuni valmistad jahubanaanid.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit taimeõli. Lisa jahubanaanid, laotades need ühe kihina, ja prae kuldpruuniks, umbes 3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta jahubanaanid küpsetusplaadile ja maitsesta soolaga.
- Hoida soojas ahjus.
- Lisa samale pannile 1 supilusikatäis taimeõli ja alanda kuumust keskmisele. Lisa kana ja küpseta, kuni see on pruunistunud ja läbi küpsenud, umbes 7 minutit mõlemalt poolt. Tõsta lõikelauale ja lase puhata.
- Lisa pannile ülejäänud 1 supilusikatäis taimeõli ja suurenda kuumust keskmise-kõrge peale. Lisa punane sibul, paprika, ingver, tšillipipar ja näpuotsatäis soola. Kuumuta segades, kuni köögiviljad hakkavad pehmenema, umbes 2 minutit. Lisa 0,5 tassi vett, äädikas, ananassimoos ja 0,5 tl soola. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta 3 minutit. Võta tšillipipar kastmest välja ja lisa 1 supilusikatäis koriandrit.
- Viiluta kana ja aseta see taldrikutele koos praetud jahubanaanidega. Lusika abil tõsta köögiviljad kana peale. Puista peale ülejäänud 1 supilusikatäis koriandrit. Serveeri ananassikastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
