Üheleheline kana mojo jahubanaanidega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 994, rasva koguhulk 74 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 42 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 5 G., kolesterool 233 mg naatrium 1357 mg suhkur 20 G.
Kalorid 994, rasva koguhulk 74 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 42 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 5 G., kolesterool 233 mg naatrium 1357 mg suhkur 20 G.
Selle retsepti marinaad on inspireeritud Kuuba mojo kastmest. Apelsinimahl, laim, jalapeño, küüslauk, värsked ürdid ja oliiviõli loovad koos tõelise maitseplahvatuse, mis on apelsinide magususega veelgi elavam. Kasuta osa kastmest kanakoibade marineerimiseks ja pane kindlasti osa serveerimiseks kõrvale, et küpsetatud kana ja jahubanaanide peale niristada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi värskelt pressitud apelsinimahla + 1 apelsin, viilutatud
- 2 spl värskelt pressitud laimimahla (1-2 laimi)
- 5 küüslauguküünt (2 purustatud, 3 hakitud)
- Pool jalapeñot, seemnetega
- 0,5 tassi + 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 0,5 tassi värsket piparmünti + lisa serveerimiseks
- 0,5 tassi värsket peterselli + lisaks serveerimiseks
- 8 väikest kanakoiba naha ja kontidega (umbes 1,3 kg)
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 0,5 tl kuivatatud oreganot
- 2 rohekaskollast jahubanaani, kooritud ja lõigatud 4 cm tükkideks.
- 1 suur punane sibul, läbi juure lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, jahubanaan, piparmünt, köömned, oregano, Apelsinimahl, laimimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega blenderis apelsinimahl, laimimahl, purustatud küüslauk, jalapeño, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Blenderda ühtlaseks massiks ja lase 5 minutit seista. Lülita blender uuesti sisse ja vala aeglaselt sisse 1/2 tassi oliiviõli. Pane 1/4 tassi segu marinaadi jaoks kõrvale. Lisa blenderis ülejäänud segule piparmünt ja petersell ning blenderda uuesti ühtlaseks massiks; maitsesta soola ja pipraga. Vala kaste kaussi, kata kinni ja pane külmkappi.
- Maitsesta kanakoivad heldelt soola ja pipraga. Pane need suurde kaussi ja lisa kõrvale pandud 1/4 tassi marinaadi, küüslauk, köömned ja pune. Hõõru kana maitseainetega üleni sisse. Kata kinni ja pane 1-4 tunniks külmkappi.
- Kuumuta ahi 230 °C-ni (450 °F). Lase kanal toatemperatuurini soojeneda, kuni ahi kuumeneb. Viska jahubanaanid küpsetusplaadile koos punase sibula ja ülejäänud 2 supilusikatäie oliiviõliga, maitsesta soola ja pipraga. Laota need küpsetusplaadile. Aseta kana nahaga ülespoole ja apelsiniviilud jahubanaanide ja sibula vahele.
- Küpseta, kuni jahubanaanid on noaga torgates pehmed, umbes 20 minutit. Tõsta jahubanaanid lõikepinnaga allapoole lõikelauale. Suru need mõõtetopsi põhjaga lapikuks ja aseta seejärel küpsetusplaadile tagasi, asetades need tasaselt mahla sisse.
- Pane pann tagasi ahju ja küpseta, kuni kana on pruunistunud, krõbe ja läbi küpsenud, veel 20–25 minutit. Puista peale hakitud piparmünti ja peterselli ning serveeri kastmega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
