Vürtsikas kana jahubanaanide ja ingveri-ananassikastmega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 540, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 40 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 3 G., kolesterool 124 mg naatrium 897 mg suhkur 29 G.
Kalorid 540, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 40 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 3 G., kolesterool 124 mg naatrium 897 mg suhkur 29 G.
Magusad jahubanaanid sobivad ideaalselt mahlasele praetud kanale, mis on hõõrutud vürtsika Kariibi mere jerk-maitseainega. Kontrastsema maitse saamiseks lisage roale ingveri-ananassikastet, mis on valmistatud Scotch Bonnet paprikatest. See on üks teravamaid paprikaid, kuid maitset saab veidi pehmendada, eemaldades kõik seemned.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kondita ja nahata kanarinda, igaüks kaalub 170 g.
- 2 tl jerk maitseained
- 1/4 tassi taimeõli
- 2 küpset jahubanaani, kooritud ja lõigatud 1 cm paksusteks viiludeks.
- 1 väike punane sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 punane paprika, tükeldatud
- 1 spl hakitud kooritud ingverijuurt
- 1/2 Scotch Bonnet pipart, pikuti pooleks lõigatud (seemned nõelata, et vähendada kuumust)
- 0,5 tassi õunasiidriäädikat
- 1/3 tassi ananassimoosi
- 2 spl hakitud värsket koriandrit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, jahubanaan, magus pipar, tšillipipar, ingveri juur, jerk maitseaine, õunasiidriäädikas, koriander, Ananassimoos
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 95 °C-ni. Puista kana mõlemale poolele soola ja jerk-maitseainet. Pane kõrvale, kuni valmistad jahubanaanid.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit taimeõli. Lisa jahubanaanid, laotades need ühe kihina, ja prae kuldpruuniks, umbes 3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta küpsetusplaadile ja maitsesta soolaga. Pane jahubanaanid ahju soojas hoidmiseks.
- Lisa samale pannile 1 supilusikatäis taimeõli ja kuumuta keskmisel kuumusel. Lisa kana ja küpseta, kuni see on pruunistunud ja läbi küpsenud, umbes 7 minutit mõlemalt poolt. Tõsta lõikelauale ja lase puhata.
- Lisa pannile ülejäänud 1 supilusikatäis õli ja suurenda kuumust keskmise-kõrge peale. Lisa punane sibul, paprika, ingver, tšillipipar ja näpuotsatäis soola. Kuumuta segades, kuni köögiviljad hakkavad pehmenema, umbes 2 minutit. Lisa 1/2 tassi vett, äädikas, ananassimoos ja 1/2 teelusikatäit soola. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta 3 minutit. Eemalda tšillipipar ja lisa 1 supilusikatäis koriandrit.
- Viiluta kana ja aseta see koos jahubanaanidega taldrikutele. Tõsta köögiviljad vahukulbiga kana peale. Puista peale ülejäänud koriander. Serveeri ananassikastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
