Sealiha mojo kastme ja jahubanaanidega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 480, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 43 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 7 G., kolesterool 115 mg naatrium 360 kraadi mg suhkur 0 G.
Kalorid 480, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 43 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 7 G., kolesterool 115 mg naatrium 360 kraadi mg suhkur 0 G.
Valmista täisväärtuslik eine kondiga sealihakotletist, mida serveeritakse riisi ja praetud jahubanaaniga. Hakitud koriandrist ja mündist, tsitrusviljamahlast ja vürtsidest valmistatud mojo-kaste lisab erksa maitse. See kaste määritakse kotlettidele enne praadimist, lisatakse riisile keetmise ajal ja seejärel serveeritakse riisiga. Riis saab veelgi huvitavama maitse ja tekstuuri, kui segada see konservubadega. Grilli kotlette ja jahubanaane samaaegselt ahjus, tagades, et õrn sealiha sisefilee küpseks kiiresti.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 naturaalset sealihakotletti kondiga seljaosa keskelt (umbes 170 g igaüks)
- 1 tass värsket koriandrit + lisa serveerimiseks
- 0,5 tassi värsket piparmünti
- 3/4 tassi apelsinimahla
- 2 laimi mahl (umbes 1/4 tassi) + laimilõigud serveerimiseks
- 5 küüslauguküünt
- Pool jalapeñot, jämedalt hakitud (eemalda seemned kuumuse vähendamiseks)
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 0,5 tassi pikateralist valget riisi
- 1 purk (425 g) loputatud neerube
- 1 küps kollane jahubanaan, lõigatud pikuti pooleks ja seejärel risti pooleks (koos koorega)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, sealiha, jalapeno pipar, Punased oad, laimimahl, Apelsinimahl, köömned, piparmünt, jahubanaan
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillimiseks. Püreesta blenderis koriander, piparmünt, apelsinimahl, laimimahl, küüslauk, jalapeño, köömned, 1 tl soola ja näpuotsatäis jahvatatud musta pipart. Vala 1/4 tassi mojo-kastet suurde kaussi. Maitsesta sealihakotletid soola ja musta pipraga ning lisa kaussi.
- Sega keskmises kastrulis 3/4 tassi vett, riis, oad ja 1/2 tassi ülejäänud mojo-kastet ning lase kõrgel kuumusel keema tõusta (jäta ülejäänud mojo-kaste serveerimiseks kõrvale). Kata kaanega, alanda kuumust ja hauta umbes 20 minutit, kuni vedelik on imendunud ja riis on pehme. Pane kõrvale ja kata soojas hoidmiseks.
- Võta sealiha kotletid marinaadist välja ja aseta need grillrežiimil olevale ahjuplaadile (või restile küpsetusplaadi äärega). Aseta jahubanaanid lõikepinnaga ülespoole küpsetusplaadile nende kõrvale. Küpseta ahjus, kuni liha ja jahubanaanid on kuldpruunid ja sealiha läbi küpsenud, umbes 7 minutit.
- Kata kotletid ülejäänud koostisosadega mojo kaste ja puista peale koriandri. Serveeri riisi, jahubanaanide ja laimilõikudega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
