Aeg: 45 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6

Manioki (või yuca) juured on Lõuna-Ameerikas populaarne koostisosa, kus neid tavaliselt valmistatakse nagu kartuleid. Maniokist saab teha isegi friikartuleid, mis on sama kuldsed, krõbedad ja seest pehmed kui traditsioonilised kartulid. Serveerimiseks valmista kiire mojo-majoneesikaste.

Koostisosad:

• 2 manioki juurt, kooritud ja lõigatud 0,5 cm laiusteks ja 7 cm pikkusteks pulkadeks.
• 4 tassi kanapuljongit
• 1/3 tassi õunasiidriäädikat
• 2 küüslauguküünt, purustatud
• 6 spl taimeõli
• 0,5 tassi majoneesi
• 1/4 tassi hakitud koriandrit, pluss lisa serveerimiseks
• 2 küpsetatud küüslauguküünt
• 2 supilusikatäit värskelt pressitud laimimahla
• 1 spl agaavinektarit
• 1/4 tl Sriracha kastet (Aasia tšillikastet)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

majonees, Agave nektar, õunasiidriäädikas, laimimahl, tšillikaste, küüslauk

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega keskmises kastrulis maniokk, kanapuljong, äädikas ja purustatud küüslauk 2 tassi veega. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta 9–10 minutit.
2. samm
• Kurna vesi ja lase maniokil küpsetusplaadil kuivada.
3. samm
• Väikeses kausis sega kokku majonees, 1/4 tassi koriandrit, röstitud küüslauk, laimimahl, agaavinektar ja Sriracha kaste.
4. samm
• Kuumuta suures paksupõhjalises kastrulis taimeõli 175°C-ni.
5. samm
• Prae maniokitükke partiidena umbes 3 minutit, iga minuti tagant keerates, kuni need on kergelt kuldpruunid. Tõsta paberrätikuga vooderdatud ahjuplaadile ja puista peale soola ja koriandrit, kuni need on veel kuumad.
6. samm
• Serveeri friikartuleid mojo majoneesikastmega.

Hääled: 1