Aeg: 4 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Kalua sealiha - üksikasjalik toiduvalmistamise retsept.

Koostisosad:

• 1,8–2,3 kg sealiha sisefileed abaluu alumisest osast
• 2,5 spl soola
• 2 spl vedelat suitsu
• 1 banaanileht (võib asendada 4-5 koorimata banaaniga)
• 4-6 kordüliini lehte (võib asendada alumiiniumfooliumiga)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

sealiha, vedel suits, banaanid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 160–180 °C-ni.
  
  Eemalda lihast liigne rasv. Tee tüki pikkusesse mitu madalat ja pikka lõiget või torka seda kahvliga. (See laseb soolal ja suitsul lihasse imbuda.) Hõõru sealiha soola ja suitsuga.
  
  Mähi liha banaanilehe sisse või kui sul seda pole, aseta peale terved banaanid.
2. samm
• Lõika kordiinlehtedelt kõõlused ära ja mässi need liha ümber banaanilehe kohal. Kui sul lehti pole, kasuta alumiiniumfooliumi. (Kortiinlehti saab osta kohalikest lillepoodidest.) Seo tihedalt nööriga kinni.
  
  Küpseta umbes 45 minutit 500 g (12 untsi) kohta. Kui liha on valmis, eemalda banaanilehed ja banaanileht (või banaanid) ning haki liha ribadeks.

Hääled: 4