Aeg: 8 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16

Ree Drummondi pulled porki retsept toimib alati. Ta küpsetab liha madalal temperatuuril, kuni see on pehme, magus ja maitsvalt mahlane. BBQ-kastmes pulled pork sobib ideaalselt võileibade või muude pearoogade ja lisanditega.

Koostisosad:

• 1/4 tassi pruuni suhkrut
• 1 spl tšillipipart
• 1 spl paprikat
• 2 tl küüslaugupulbrit
• 2 teelusikatäit jämedat soola
• 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 1 teelusikatäis cayenne'i pipart
• 1 sealiha õlg
• 4 sibulat, pooleks lõigatud
• 1 pudel head grillikastet ja hamburgerisaiad serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

sealiha õlg, pruun suhkur, paprika, grillikaste, küüslaugupulber, jahvatatud cayenne'i pipar

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega väikeses kausis pruun suhkur, tšillipulber, paprika, küüslaugupulber, sool, must pipar ja cayenne'i pipar. Hõõru seguga üle sealiha õla. Mähi sealiha kilesse ja pane mitmeks tunniks või eelistatavalt üleöö külmkappi.
2. samm
• Kuumuta ahi 150°C-ni.
3. samm
• Aseta sealiha suurde potti sibulapoolikutele. Küpseta, kuni see on pehme ja laguneb laiali, umbes 7 tundi. Võta sealiha potist välja ja aseta lõikelauale. Haki veidi sibulat.
4. samm
• Aseta pann pliidile keskmisel-kõrgel kuumusel ja lisa 0,5–1 tassi kuuma vett. Kraabi panni põhjast pruunistunud tükid ära ja keeda 5 minutit, kuni vedelik on veidi aurustunud. Vala sisse. grillikaste ja segades lase keema tõusta.
5. samm
• Rebi sealiha kahe kahvliga ribadeks, lisa hakitud sibul ja nirista peale meelepärane grillikaste! Serveeri sealiha kuklitel.

Hääled: 1