Nachod BBQ sealihaga

Hääled: 1

Aeg: 3 tundi 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 973, rasva koguhulk 59 G., küllastunud rasvad 18 G., valgud 46 G., süsivesikud 67 G., kiudaine 5 G., kolesterool 144 mg naatrium 1650. aasta mg suhkur 25 G.

Ära lase nimel end petta: selle eelroa jaoks ei pea grilli üles kütma. Mahlane ja maitsev sealiha grillikastmes valmib ahjus! Lao valmis riivitud sealiha marineeritud paprikate, ananassi ja helde portsjoni riivitud mozzarellat maisikrõpsudele, küpseta, kuni juust sulab, ja naudi!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Sealiha

1 spl küüslaugupulbrit
1 spl sibulapulbrit
1 spl paprikat
1 spl jämedat soola
2 tl pruuni suhkrut
900 g sealiha õlga, lõigatud 5–7 cm tükkideks.
1 spl taimeõli
1 sibul, õhukeselt viilutatud
6 tassi kergelt soolatud kanapuljongit

Grillikaste

3/4 tassi ketšupit
0,5 tassi õunasiidriäädikat
3 spl 1 fariinsuhkrut
0,5 tl suitsupaprikat
0,5 tl Worcestershire'i kastet
1/4 tl jahvatatud anšopipart

Nachod

1 pakk (300 g) maisikrõpse
0,5 spl pepperoncini't
Pool punast sibulat, õhukeselt viilutatud
1 punane paprika, tükeldatud
1 purk (560 g) konserveeritud ananassi (nõrutatud) või umbes 2 tassi kuubikuteks lõigatud värsket ananassi
2,5 spl riivitud mozzarellat

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, grillikaste, õunasiidriäädikas, ancho pipar, sibulapulber, paprika, Ananass, peperoncini pipar, tortillakrõpsud

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 150°C-ni.
Sealiha:

Kuumuta suur omlettpott kõrgel kuumusel. Sega väikeses kausis küüslaugupulber, sibulapulber, paprika, sool ja suhkur. Pane sealihatükid suurde kaussi ja puista peale vürtse, et need oleksid kaetud. Kuumuta õli omlettpotis ja pruunista sealiha partiidena, umbes 5 minutit mõlemalt poolt, seejärel tõsta taldrikule. Pane sealiha tagasi omlettpotti ja lisa sibul ja kanapuljong. Lase keema tõusta, kata kaanega ja aseta ahju. Hauta, kuni sealiha on pehme, umbes 2,5 tundi.

Grillikaste:

Samal ajal pane ketšup, äädikas, suhkur, suitsupaprika, Worcestershire'i kaste ja tšillipulber väikesesse kastrulisse ja hauta tasasel tulel 5 minutit.
Tõsta sealiha vedelikust välja ja lase sel veidi jahtuda. Eemalda rasv ja viska ära. Rebi liha kahvliga tükkideks.
Nachod:

Kuumuta ahi 190 °C-ni. Laota pool friikartulitest 30 cm läbimõõduga malmpanni põhja. Laota kihiti pool hakitud sealihast, pool pepperoncini'sid, pool punast sibulat, pool paprikat, pool ananassi, 1/4 tassi grillikastet ja pool juustu. Lao iga koostisosa uuesti kihiti peale, alustades ülejäänud friikartulitest. Küpseta, kuni juust on sulanud, umbes 10 minutit.