BBQ nachod peekoniga

Hääled: 3

Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12–16

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 313, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 10 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 3 G., kolesterool 30 mg naatrium 428 mg suhkur 6 G.

Need nachod on ideaalne suupiste mängu või filmi vaatamise ajal. Maisist tortillakrõpsud laotatakse suurele vaagnale, mille peal on kiht küpsetatud ube, niristatud helde kreemja juustukastmega ning kaunistatud murendatud praetud peekoni, jalapeño pipra, pimento ja rohelise sibulaga. Viimase lihvi annab grillimaitseline hapukoor. See on uskumatult maitsev ja väga täitev. Võta välja kogu selle headusega täidetud krõps ja naudi.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 pakk 340 g suitsutatud peekonit (12 riba)
1 pakk (400 g) valgeid maisitortilla krõpse
3 spl BBQ maitseainet, vaata retsepti allpool.
2 spl hapukoort
2 spl. grillikaste
1 teelusikatäis kuuma kastet
2 spl esmaklassilist jahu
1 purk (340 g) suhkrutamata kondenspiima (1,5 tassi)
0,5 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
0,5 tl jämedat soola
1 tass riivitud pehmet cheddarit
1 purk (425 g) konserveeritud küpsetatud oad, soojenda seda üles
1/4 tassi marineeritud jalapeño'sid, viilutatud rõngasteks
2 supilusikatäit hakitud pimento paprikat
2 rohelist sibulat, hakitud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: suitsutatud peekon, maisikrõpsud, kontsentreeritud piim, küpsetatud oad, jalapeno pipar, pimento pipar, cheddari juust, grillimaitseaine, juustukaste, hapukoor

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane peekon suurde mittenakkuva kattega pannile ja prae keskmisel-kõrgel kuumusel mõlemalt poolt umbes 16 minutit, kuni see on krõbe.
Tõsta praetud peekon paberrätikuga vooderdatud taldrikule, jättes rasva pannile. Kui peekon on veidi jahtunud, lõika see väikesteks tükkideks. Pane kõrvale.

Aseta friikartulid suurele serveerimisvaagnale ja puista peale grillimaitseainet. Sega väikeses kausis hapukoor, grillikaste või kuum kaste. Pane kõrvale.

BBQ maitseained:

Samal ajal sega väikeses kausis 1 supilusikatäis suhkrut, 1/4 tassi paprikat ja 1/4 teelusikatäit sibulapulbrit.
Pane peekonirasv praepannile keskmisel-madalal kuumusel. Lisa jahu ja vahusta, kuni moodustub ühtlane pasta. Kuumuta, kuni segu muutub vedelaks ja kergelt tumedaks, 2-3 minutit. Pidevalt segades vala suhkruta kondenspiim ja puljong jahusegu hulka.
Vähenda kuumust ja hauta tasasel tulel, aeg-ajalt vispeldades, kuni kaste veidi pakseneb ja katab lusika tagakülje, umbes 8 minutit. Sega hulka sool ja juust, kuni need on sulanud. Tõsta tulelt. Kaste pakseneb jätkuvalt.
Aseta soojad oad friikartulite peale. Puista ubadele pool hakitud peekonist. Nirista heldelt sooja juustukastet.
Puista peale jalapeño pipra, pimento, ülejäänud peekoni ja rohelise sibula. Nirista peale grill-hapukoort ja serveeri kohe.