Peekonisse mähitud krevetid grilliglasuuriga
Hääled: 6
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Peekonisse mähitud krevetid grilliglasuuriga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 20 krevetid (21–25 g), kooritud
- 250 g peekonit
- 1/2 tassi grillikastet
- 1/4 tassi rapsiõli
- 3 spl suitsutatud chipotle paprikat adobo kastmes
- 3 supilusikatäit sidrunimahla
- 1 spl sinepit
- 1/2 tl punaseid tšillihelbeid
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- Spetsiaalvarustus5–8 bambusvarrast
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, grillikaste, tšillipiprad adobokastmes, punase pipra helbed, jahvatatud cayenne'i pipar, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Leota bambusest vardaid vees, et need grillimise ajal kõrbema ei läheks.
- Küpseta peekon osaliselt läbi. Lõika see pooleks ja lase paberrätikutel jahtuda. Mähi peekon krevettide ümber ja aja see vardasse läbi kohast, kus peekon lõpeb (et vältida hargnemist). Aja igale vardasse 3–5 krevetti.
- Kombineeri blenderi kausis grillikaste, õli, tšillipiprad, sidrunimahl, sinep, tšillihelbed, must pipar ja cayenne'i pipar; püreesta. Jaga kaste pooleks, üks osa glasuurimiseks ja teine dipikastmeks.
- Grilli peekonisse mähitud krevette keskmisel kuumusel. Kui krevetid on roosad, pintselda neid glasuuriga.
Serveeri peekonisse mähitud krevette ülejäänud kastmega dipikastmeks.
Vürtsikas retsept peekonisse mähitud tšillikrevetid.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
