Aeg: 5 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10

See retsept ühendab kaks populaarset Ameerika lõunaosariikide rooga: pulled pork ja chili con carne. Seakaela, ube ja tervet hulka vürtse, sealhulgas tšillit, hautatakse aeglases pliidis, kuni liha on pehme ja kaste paks, maitsev ja soojendav. Tšillit serveeritakse hapukoore ja krõmpsuvate lisanditega.

Koostisosad:

• 2 spl tomatipastat
• 2 supilusikatäit taimeõli
• 2 spl. tšillipulber
• 1 spl jahvatatud köömneid
• 4 küüslauguküünt, purustatud
• 2 sibulat, hakitud läbi hakklihamasina
• 1,3 kg kondita sealiha õlga, eemalda liigne rasv ja lõika liha 2,5 cm kuubikuteks.
• 2 tassi kanapuljongit
• 1 supilusikatäis chipotle't adobokastmes
• 1 spl jämedat soola + vajadusel rohkem
• 2 x 425 g purki loputatud valgeid ube
• 1 ja 1/4 spl. grillikaste
• 1 tass hapukoort
• 1/4 tl küüslaugupulbrit
• 2 tassi hakitud sealiha nahku
• 4 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
• Sinise maisi krõpsud serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

sealiha õlg, valged oad, grillikaste, sealiha praetükid, tšillipiprad adobokastmes, tomatipasta, tšillimaitseaine, köömned

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega mikrolaineahjukindlas kausis tomatipasta, taimeõli, tšillipulber, köömned, küüslauk ja sibul. Kata kauss väga niiske paberrätikuga. Kuumuta mikrolaineahjus 5 minutit. Tõsta segu aeglasesse pliiti.
2. samm
• Pane sealiha aeglasesse pliiti koos puljongi, adobokastme, soola, ubade ja 1 tassi grillikastmega. Kuumuta kõrgel kuumusel 4–5 tundi (või madalal kuumusel 6–8 tundi), kuni sealiha on läbi küpsenud ja pehme. Koori kastme pinnalt liigne rasv ja viska ära. Vajadusel maitsesta soolaga.
3. samm
• Sega väikeses kausis hapukoor, küüslaugupulber ja ülejäänud 1/4 tassi grillikastet. Nirista tšillile hapukoort ja puista peale seanahad ja roheline sibul. Serveeri maisilaastudega.

Hääled: 1