Aurutatud kuklid sealiha ja dipikastmega
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 577, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 19 G., süsivesikud 74 G., kiudaine 3 G., kolesterool 21 mg naatrium 2404 mg suhkur 8 G.
Kalorid 577, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 19 G., süsivesikud 74 G., kiudaine 3 G., kolesterool 21 mg naatrium 2404 mg suhkur 8 G.
Nende Hiina stiilis kuklite valmistamiseks ei pea te minema Aasia turule ja otsima spetsiaalseid koostisosi ega sõtkuma erilist tainast. Sandra Lee soovitab täidiseks kasutada ülejäänud pulled porki, maitsestada ingveriga ja kasutada poest ostetud küpsisetainast, mis on juba portsjoniteks jagatud. Auruta kuklid ja serveeri hoisinipõhise dipikastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Sealiha kuklid
- 1 tass valmistatud pulled porki
- 1 teelusikatäis hakitud ingverit
- 2 rohelist sibulat, peeneks hakitud
- 2 pakki 200 g jahutatud küpsisetainast (20 tk)
- Spetsiaalvarustus6-7 cm suurune küpsisevorm; auruti
Dipikaste
- 1/4 tassi hoisini kastet
- 1/4 tassi kergelt soolatud sojakastet
- 1 spl õunasiidriäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, lehttainas, hoisinikaste, õunasiidriäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sealiha kuklid:
Auruti või bambusauruti jaoks sobivas kastrulis lase 2 tassi vett keema tõusta. - Keskmise suurusega kausis sega kokku sealiha, ingver ja roheline sibul. Pane kõrvale.
- Rulli tainas korraga ühe paki (10 kukli) abil lahti ja rullu tainas 7-8 cm paksuseks. Aseta 5 tainakihi keskele 1 supilusikatäis täidist. Kata iga kiht ülejäänud rullitud tainaga. Suru taina servad õrnalt kokku, et need sulguksid. Aseta küpsisevorm peale, veendudes, et täidis on keskel. Suru vorm servade sisse, et tekiksid ühtlased servad, ja lõika ära üleliigne tainas. Kui sul küpsisevormi pole, näpi taina servad lihtsalt sõrmedega kokku. Aseta kuklid küpsetusplaadile ja kata kilega. Korda ülejäänud koostisosadega.
- Aseta kuklid aurutuskorvi. Sõltuvalt aurutaja suurusest pead võib-olla kukleid aurutama viiekaupa. Aseta aurutaja keeva veega poti kohale, kata kaanega ja auruta umbes 10 minutit. Kuklid on kohevad ja pealt kergelt kuivad ja läikivad. Lase 1-2 minutit jahtuda.
- Samal ajal kui kuklid küpsevad, valmista dipikaste. Sega väikeses kausis hoisin, sojakaste, 2 supilusikatäit vett ja äädikat. Serveeri kuklite kõrvale.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
