Aeg: 6 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18

Ree Drummond otsustas kõiki üllatada Dr. Pepperi soodaga maitsestatud pulled porkiga. Kombinatsioon tundub pisut veider, kuid tulemuseks on uskumatult pehme ja mahlane sealiha, mis on täis tervet maitsebuketti. Lisaks soodale lisatakse potti sealiha õlg koos ainult sibula, vähese pruuni suhkru ja purgi konserveeritud chipotle paprikatega, mis annavad lihale vürtsika ja maitsva suitsuse maitse. Mõne tunni pärast ahjus muutub sealiha ülipehmeks. Rebi see kahe kahvliga kiududeks ja lase neil potis olevas maitsvas vedelikus seista, et liha mahlane püsiks (soovi korral koori pinnalt rasv maha). Pulled pork sobib suurepäraselt mitmesuguste võileibade, takode, nachode valmistamiseks või lihtsalt lisandiga serveerimiseks.

Koostisosad:

• 2 sibulat, kooritud ja neljaks lõigatud
• 1 terve sealiha õlg (2-2,5 kg)
• 1 purk (300 g) tšillipipraid adobokastmes
• 2 purki soodat (näiteks Dr. Pepper)
• 4 supilusikatäit kindlalt pakitud pruuni suhkrut

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

sibulad, sealiha õlg, tšillipiprad adobokastmes, gaseeritud vesi, koola, pruun suhkur

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 150 °C-ni. Aseta kõigepealt sibulaveerandid panni põhja. Puista sealihale soola ja musta pipart ning aseta need sibulate peale. Vala purgist tšillipiprad peale, seejärel ava limonaadipurgid ja vala need sealiha peale. Lisa vedelikule fariinsuhkur ja sega.
2. samm
• Kata pann kinni, aseta ahju ja küpseta vähemalt 6 tundi, keerates sealiha küpsetamise ajal 2-3 korda. Sealiha on tume, imeliku välimusega ja imeline! Kahvliga torgates on see ka pehme. Siis tead, et see on valmis.
3. samm
• Võta liha pannilt ja rebi see kahe kahvliga täielikult tükkideks. Seejärel pane liha pannile tagasi ja hoia seda vedelikus kuni serveerimiseni. Jumalik!

Hääled: 1