Aeg: 4 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Vaatamata nimele küpsetatakse seda pulled porki ahjus, seega saate selle suvist grillimaitset nautida igal aastaajal ja igasuguse ilmaga. Selle valmistamiseks vajate tihedalt suletava kaanega potti. Seakaelaliha kastetakse omatehtud grillikastmesse ja hautatakse ahjus mitu tundi. Saadud kaste pakseneb ja liha on uskumatult pehme, seda on kahe kahvliga lihtne rebida. Seda pulled porki saab serveerida võileivana kuklitel koos coleslaw'iga või pearoana mis tahes valitud lisandiga.

Koostisosad:

• 1/4 tassi kindlalt pakitud pruuni suhkrut
• 1 spl. tšillipulber
• 2 tl jahvatatud köömneid
• 1 teelusikatäis sinepipulbrit
• 0,5 tl jahvatatud piment
• 0,5 tl cayenne'i pipart
• 1,8 kg kondita sealiha õla, puhastatud ja lõigatud 10 cm tükkideks.
• 1 spl taimeõli
• 1 sibul, hakitud
• 4 hakitud küüslauguküünt
• 1 spl tomatipastat
• 2 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
• 0,5 tassi ketšupit
• 1/4 tassi õunasiidriäädikat
• 7 hamburgerisaia või kartulisaia
• Coleslaw ja viilutatud marineeritud kurgid serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

sealiha õlg, sealiha, ketšup, tomatipasta, õunasiidriäädikas, jahvatatud cayenne'i pipar, piment, sinepipulber, tšillimaitseaine, köömned, grillikaste

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega kausis kokku fariinsuhkur, tšillipulber, köömned, sinepipulber, piment, cayenne'i pipar, 1 tl soola ja 1/2 tl musta pipart. Hõõru pool segust sealihale, pane suurde kilekotti ja pane 1-4 tunniks külmkappi.
2. samm
• Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kuumuta suures potis keskmisel kuumusel taimeõli. Lisa sealiha ja küpseta, aeg-ajalt keerates, kuni see on igast küljest pruunistunud, umbes 8 minutit. Tõsta taldrikule.
3. samm
• Lisa potti sibul, küüslauk, 1 tl soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart; kuumuta segades, kuni sibul on pehme, 5 minutit. Lisa tomatipasta ja ülejäänud maitseainete segu; kuumuta segades veel 2 minutit. Lisa kanapuljong, ketšup, äädikas ja 2 tassi vett. Rebi 1 kukkel tükkideks ja lisa potti. Pane sealiha tagasi potti ja lase keema tõusta.
4. samm
• Kata vormiroog kaanega ja aseta ahju. Küpseta, kuni sealiha on väga pehme, umbes 2 tundi. Võta kaas ära ja jätka küpsetamist, kuni kaste veidi pakseneb, veel 20 minutit.
5. samm
• Rebi sealiha kahe kahvliga ribadeks ja sega, et see kastmega kattuks. Serveeri kuklitel koos coleslaw'i ja marineeritud kurkidega.

Hääled: 1