Küpsetatud sealiha polenta ja pesto kastmega
Hääled: 3
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 464, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 41 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 8 G., kolesterool 111 mg naatrium 628 mg suhkur - G.
Kalorid 464, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 41 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 8 G., kolesterool 111 mg naatrium 628 mg suhkur - G.
Küpsetatud sealiha polenta ja pesto kastmega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi värskeid petersellilehti (umbes 1 kimp)
- 2 spl värskeid lehti basiilika (umbes 1 kamp)
- 2,5 tassi jämedalt hakitud rohelist sibulat (umbes 2 kimpu)
- 4 küüslauguküünt (jäta 2 küünt terveks, lõika 2 õhukesteks viiludeks)
- 2 tl Worcestershire'i kaste
- 1 sidruni peenelt riivitud koor
- 2 sidruni mahl
- 1/4 tassi ja 1,5 supilusikatäit oliiviõli
- 700 g sealiha sisefileed
- Soola ja värskelt jahvatatud pipart
- 400 grammi valmistoodet polenta, lõika viiludeks ja kuumuta mikrolaineahjus
- 450 g noort spinatit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: petersell, basiilik, roheline sibul, küüslauk, Worcestershire'i kaste, sidrunikoor, sidrunimahl, sealiha, polenta, spinat, pesto kaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta küpsetusplaat ahju alumisse ossa ja kuumuta ahi 230 °C-ni.
- Valmista pesto kaste: Püreesta köögikombainis või blenderis petersell, basiilik, roheline sibul, küüslauguküüned, Worcestershire'i kaste, sidrunikoor ja 1 sidruni mahl. Lisa 1/4 tassi oliiviõli ja püreesta uuesti. Valmis pesto-kastet võib külmkapis mitu päeva säilitada.
- Hõõru sealiha 1/4 tassi pesto kastmega. Sega kausis 1/2 tassi pesto kastet 1 supilusikatäie kuuma vee ja ülejäänud sidrunimahlaga. Maitsesta soola ja pipraga.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa sealiha ja prae umbes 4 minutit, kuni see on igast küljest kuldpruun. Tõsta sealiha kuumale küpsetusplaadile ja küpseta, kuni pannile pistetud lihatermomeeter näitab 65 °C, umbes 15 minutit.
- Kuumuta samal pannil keskmisel kuumusel 1/2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa hakitud küüslauk ja kuumuta 1 minut. Lisa spinat, 3 supilusikatäit pesto segu ja 1/4 tassi vett. Kuumuta segades, kuni spinati lehed on närtsinud, 3 minutit. Viiluta sealiha ja serveeri polenta, spinati ja ülejäänud pestoga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
