Kana polenta ja lehtkapsa krõpsudega
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 850, rasva koguhulk 54 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 48 G., süsivesikud 44 G., kiudaine 6 G., kolesterool 256 mg naatrium 1149 mg suhkur 1 G.
Kalorid 850, rasva koguhulk 54 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 48 G., süsivesikud 44 G., kiudaine 6 G., kolesterool 256 mg naatrium 1149 mg suhkur 1 G.
Hõõru kana värske salvei ja küüslauguga ning küpseta krõbedaks. Serveeri polenta ja tervislike lehtkapsa krõpsudega. Aja kokkuhoiuks küpseta lehtkapsast samal ajal kui kana. Lehtkapsas peaks olema maitsvalt krõbe. See lisand teeb igast roogast suurepärase maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli + lisaks määrimiseks
- 8 kanakoiba naha ja kontidega (1,2 kg)
- 6 küüslauguküünt, hakitud
- 2 spl hakitud värsket salvei
- 1 kamp lehtkapsast, lõigatud suurteks tükkideks (umbes 10 tassi)
- 1 tass kiirkeeduvat polentat
- 1/4 spl riivitud parmesani
- 2 supilusikatäit soolamata võid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, lehtkapsas, salvei, polenta, Parmesani juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 245 °C-ni. Määri kaks äärega küpsetusplaati kergelt oliiviõliga. Ühel plaadil sega kana küüslaugu ja salveiga; puista peale 1/4 tl soola ja värskelt jahvatatud musta pipart. Teisel plaadil sega lehtkapsas oliiviõli ja 1/2 tl soolaga.
- Küpseta kana nahaga ülespoole, kuni see on läbi küpsenud ja nahk on kuldpruun ja krõbe, umbes 30 minutit. Samal ajal rösti kapsast, segades poole peal, kuni see on kuldpruun ja servadest krõbe, 15–17 minutit.
- Samal ajal kuumuta kastrulis 5 tassi vett keemiseni; lisa 1 teelusikatäis soola. Sega järk-järgult hulka polenta. Vähenda kuumust keskmisele ja kuumuta segades, kuni polenta pakseneb, 6-8 minutit. Sega hulka parmesani juust ja või. Serveeri kana kapsa ja polentaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
