Praetud kana mandlipaneeringus ja lehtkapsas õuntega
Hääled: 2
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kanarindade küpsetamisel on kõige olulisem neid mitte kuivatada, vaid hoida need mahlased ja pehmed. Selles retseptis kaetakse rinnad enne pannil praadimist mandlipasta, mee ja piima seguga ning seejärel veeretatakse Jaapani panko riivsaias. Tulemus pole mitte ainult ülimahlane, vaid ka uskumatult maitsev, krõbeda, magus-vürtsika koorikuga. Serveeri praetud kana kiudainerikka röstitud lehtkapsa ja õuntega ning sidruniviiludega mahla lisamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kondita ja nahata kanarinda (umbes 700 g)
- 1 suur kimp lehtkapsast, varred eemaldatud, lehed lõigatud 5-7 cm tükkideks.
- 2 õuna, õhukeselt viilutatud
- 3 spl taimeõli + lisaks praadimiseks
- 0,5 tassi mandlipastat
- 1/3 tassi piima
- 1 spl mett
- Universaalne jahu kana katmiseks
- 2 spl. panko riivsai
- Sidrunilõigud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, panko riivsai, mandlipasta, lehtkapsas, lehtkapsas, õunad, piim, mesi, sidrun
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Pane lehtkapsas ja õunad küpsetusplaadile koos 3 supilusikatäie taimeõli ja 3/4 teelusikatäie soolaga. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni õunad on pehmed ja lehtkapsas kuldpruun, umbes 20 minutit.
- Sega väikeses kausis mandlipasta piima, mee ja 1 teelusikatäie soolaga. Kasta kana jahusse, seejärel kasta mandlisegusse ja puista riivsaias.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1,25 cm taimeõli. Küpseta kana, reguleerides kuumust vastavalt vajadusele, et see ei kõrbeks, kuni see on krõbe ja läbi küpsenud, 5-6 minutit mõlemalt poolt. Serveeri röstitud lehtkapsa ja õuntega, nirista peale sidrunimahla.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
