Paneeritud sealihakotletid serveeritakse sooja õuna-kapsasalatitega
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 340, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 25 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 5 G., kolesterool 75 mg naatrium 770 mg suhkur 14 G.
Kalorid 340, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 25 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 5 G., kolesterool 75 mg naatrium 770 mg suhkur 14 G.
Maitsev krõbedas paneeringus sealiha võib olla tervislik! Praadimise või fritüürimise asemel küpseta liha ahjus. Seakotletid kaetakse jämeda Jaapani panko riivsaiaga ja pihustatakse küpsetusspreiga. Pärast ahjus küpsetamist tulevad need sama maitsvad, krõbeda kuldpruuni koorikuga, nagu oleksid need õlis praetud. Parima tulemuse saavutamiseks rösti sealiha grillil, et kuumus saaks vabalt ringelda ja liha igast küljest pruunistuda. Kombineeri need kotletid tervisliku küpsetatud õuna-kapsasalati ning kerge hapukoore-sinepikastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 õhukest, naturaalset kondita sealihakotletti (umbes 450 g)
- Pool suurt valget kapsast eemaldage südamik ja lõigake lehed 5 cm tükkideks.
- 1 suur Macintosh või Red Delicious õun, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 2 spl + 1 tl õunasiidriäädikat
- 1 spl oliiviõli
- 3 tl helepruuni suhkrut
- 1/4 tassi hakitud värsket tilli (umbes pool kimpu), valikuline
- 3 spl hapukoort
- 2 teelusikatäit Dijoni sinepit
- 1 tass panko riivsaia
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, sealiha, panko riivsai, Dijoni sinep, hapukoor, õunasiidriäädikas, till, valge kapsas, õunad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurestid ahju alumisse ja ülemisse kolmandikku ning kuumuta ahi 220 °C-ni (425 °F). Aseta rest küpsetusplaadile.
- Teisel küpsetusplaadil sega kokku kapsas, õunad, 2 supilusikatäit äädikat, oliiviõli, 2 teelusikatäit pruuni suhkrut, 3/4 teelusikatäit soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart. Küpseta ahju ülemisel restil, kuni kapsas ja õunad on laiguti pruunistunud ja pehmed, 20–25 minutit. Võta ahjust välja ja puista peale tilli, kui seda kasutad.
- Samal ajal aseta sealiha kotletid kahe kilega kaetud toidukilele ja tambi neid umbes 0,5 cm paksuseks. Puista peale 0,5 tl soola ja väheses koguses värskelt jahvatatud musta pipart. Sega väikeses kausis 1 supilusikatäis hapukoort 1 tl sinepiga ja pintselda mõlema kotleti mõlemad pooled.
- Vala sisse panko riivsai Pane puru taldrikule ja sega kotletid selle sisse, vajutades kindlalt, et need kinni jääksid. Pihusta iga kotleti mõlemad pooled heldelt küpsetusspreiga ja aseta ettevalmistatud küpsetusplaadile restile. Küpseta ahju alumisel restil 6–8 minutit, kuni kotletid on kuldpruunid ja krõbedad, keerates neid poole küpsetusaja pealt.
- Sega ülejäänud 2 supilusikatäit hapukoort 2 teelusikatäie veega ja ülejäänud 1 teelusikatäie sinepi, fariinsuhkru ja äädikaga. Jaga sealihakotletid ja õunakaste nelja taldriku vahel; nirista kotlettidele veidi kastet.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
