Parmesani koorikuga kanakotletid
Hääled: 4
Aeg: 30 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6
Need parmesani koorikuga kanakotletid pakuvad ideaalset maitset minimaalse vaevaga. Kanafileed tambitakse haamriga, seejärel veeretatakse jahusse, kastetakse munasegusse ja lõpuks veeretatakse riivsaia ja riivitud parmesani juustu segus. See paneeringutainas on pärast praadimist uskumatult krõbe, kleepub tihedalt liha külge ega kuku tükkidena lahti. Ja alt leiate õrna ja mahlase kana. Veelgi maitsekama maitse saamiseks praege kotlette võis, lisades veidi oliiviõli, et need kõrbeksid. Serveerige neid maitsvaid juustukoorega kotlette kerge värske salatirohelise garneeringuga sidrunivinegretis.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kana kotletid
- 4-6 kondita ja nahata kanarinda
- 1 tass jahu
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 0,5 tl jahvatatud musta pipart
- 2 suurt muna
- 1 spl vett
- 1 ja 1/4 tassi maitsestatud riivsaia
- 0,5 tassi riivitud parmesani + lisaks serveerimiseks
- Või
- Pestud ja kuivatatud salatilehed 6 portsjoni jaoks
- 1 portsjon sidrunivinegretti, retsept allpool
Sidrunivinegrett
- 1/4 tassi sidrunimahla (2 sidrunist)
- 0,5 tassi kvaliteetset oliiviõli
- 0,5 tl jämedat soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, jahu, munad, riivsai, Parmesani juust, või, sidrunimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vahusta kanarinnad 0,5 cm paksuseks. Võid kasutada spetsiaalset haamrit või taignarulli.
- Sega taldrikul jahu, sool ja must pipar. Teises kausis klopi munad 1 supilusikatäie veega lahti. Kolmandas kausis sega riivsai ja 0,5 tassi riivitud parmesani juustu. Kasta kanakotletid mõlemalt poolt jahusegusse, seejärel kasta need munasegusse ja veereta riivsaias, vajutades õrnalt, et mõlemad pooled oleksid kaetud.
- Kuumuta suurel pannil 1 supilusikatäis (15 g) võid ja 1 supilusikatäis (15 g) oliiviõli ning prae korraga 2-3 kanarinda keskmisel-madalal kuumusel 2-3 minutit mõlemalt poolt või kuni need on läbi küpsenud. Lisa veel oliiviõli ja võid ning prae ülejäänud kanarinnad. Sega salat salatilehtedega. Aseta iga kuuma kanakotleti peale salatikuhi. Serveeri riivitud parmesani juustuga.
Sidruni vinegreti kaste:
Väikeses kausis klopi kokku sidrunimahl, oliiviõli, sool ja pipar.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
