Kanafilee pannil taignas
Hääled: 2
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 760, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 81 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 3 G., kolesterool 301 mg naatrium 982 mg suhkur 3 G.
Kalorid 760, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 81 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 3 G., kolesterool 301 mg naatrium 982 mg suhkur 3 G.
Krõbedad kanarindakotletid parmesani ja sidrunikoorega serveeritakse värskendava rukolaga, mis on maitsestatud oliiviõli ja sidrunimahlaga. Viimase lihvi annab peen parmesani laast, mis täiendab soolaseid rohelisi kreemja ja pähklise maitsega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass jahu
- 2 väga suurt muna
- 1,5 spl. vürtsitatud riivsai
- 0,5 spl värskelt riivitud parmesani
- 1 teelusikatäis sidrunikoort
- 1 tl hakitud värskeid tüümianilehti
- 6 kondita ja nahata kanarinda
- Soolamata või
- Kvaliteetne oliiviõli
- 150 g rukolat
- 1/4 tassi värskelt pressitud sidrunimahla (2 sidrunit)
- 110 g parmesani (tükk)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakotletid, Parmesani juust, sidrunikoor, rukola, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega taldrikul jahu, 1 tl soola ja 1/2 tl musta pipart. Teises madalas kausis klopi munad 1 supilusikatäie veega. Kolmandas kausis sega riivsai, 1/2 tassi riivitud parmesani, sidrunikoor ja tüümian ning pane kõrvale.
- Tambi kanarinnad kahe küpsetuspaberi lehe vahel 0,5 cm paksuseks. Võid kasutada nii hakklihavasarat kui ka tainarulli.
- Kasta kanarinnad jahusegusse, seejärel kasta munasegusse ja seejärel kata riivsaiaseguga, vajutades kergelt, et need kinni jääksid.
- Kuumuta suurel pannil 1 supilusikatäis võid ja 1 supilusikatäis oliiviõli ning prae korraga 2–3 kanarinda keskmisel-madalal kuumusel 2–3 minutit mõlemalt poolt, kuni need on läbi küpsenud. Lisa veel võid ja prae ülejäänud kanarinnad.
- Pane rukola suurde kaussi. Klaaskausis sega kokku 1/4 tassi sidrunimahla, 0,5 tassi oliiviõli, 0,5 tl soola ja 1/4 tl musta pipart. Vala rukolale piisavalt kastet, et see niisutaks. Sega hoolikalt läbi.
- Aseta iga kuuma kanakotleti peale väike kogus rukolat. Riivi väga terava noa või köögiviljakoorijaga rukolale veidi parmesani juustu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
