Kana- ja maisisupp orzopastaga
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Miski ei paku talvekuudel rohkem rõõmu kui kauss toekat suppi, mida serveeritakse krõbeda leiva ja värskete ürtidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/2 tassi kuivatatud orzo-pastat (suur riisikujuline pasta)
- 1 tass külmutatud või konserveeritud maisi
- 1 spl (15 g) võid
- 1 väike sibul, peeneks hakitud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 liiter kanapuljongit
- 2 supilusikatäit sidrunimahla
- 375 g kanarindafileed
- 1/2 tl kuivatatud tüümiani
- 1 spl jahu
- 250 ml 10% koort
- 1/4 tassi tilli, jämedalt hakitud
- Soola ja pipart maitse järgi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mais, kanarinnad, kreem, sibulad, küüslauk, till, tüümian, sidrunimahl, orzo-pasta
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sulata või suures kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning prae 2 minutit, kuni sibul hakkab pehmenema.
Vala hulka puljong, sidrunimahl, tüümian ja kanarind. Lase keema tõusta, alanda kuumust, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 10 minutit, kuni kana on läbi küpsenud.
Seejärel vii filee taldrikule ja pärast jahtumist lõika väikesteks tükkideks. - Samal ajal lisa orzo-pasta puljongisse ja keeda 6-8 minutit, kuni see on pehme. Vahusta jahu ja koor kokku. Pane kana tagasi puljongisse ja lisa jahusegu ning mais.
Pidevalt segades lase keema tõusta, alanda kuumust ja jätka keetmist veel 1 minut. Lisa maitse järgi soola ja pipart.
Enne serveerimist puista supp tilliga.
Nõuanded
Järgmisel päeval võib supp pakseneda; vedelama tulemuse saavutamiseks lahjenda seda lihtsalt koore või kanapuljongiga.
Selle ahvatleva supi maitse rikastamiseks võite koos orzoga lisada viilutatud porgandeid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
